由於中國市場經濟的發展，老百姓生活水平的提高，菜市場裏的食物種類也日益豐富。
有一種名為“山藥”的食物，對滋補脾胃有着上好的作用。除了當食物，其入藥後還能滋脾胃補虧損，治氣血兩虛、遺精、消化不良等疾病。
冬天正是進補的好季節，山藥幾乎適合每個年齡段的人羣食用。假如和其他食物搭配在一起的話，更能相得益彰，營養豐富，有利於人體健康。
那麼，山藥和哪些食物搭配在一起效果會更好呢？
1、南瓜
山藥中所含的可溶性膳食纖維非常多，能延緩食物在胃中的排空，從而起到控制餐後血糖水平的急劇升高的作用，對維持血糖的正常水平有着積極的意義。
而南瓜中含有大量的銅、鋅、鈷等微量元素和果膠，可使胰島素處於正常分泌狀態，降低高血壓、糖尿病、肝腎疾病的發病風險，具有防癌抗癌的作用，對預防缺鐵性貧血也有一定的功效。
山藥和南瓜的結合不僅可以降血糖，還可以健胃，幫助食物消化。
2、排骨
在豬的可食用部位中，排骨是一種優質的食材，瘦肉多，脂肪含量少，且肉質細嫩，不老不柴。
排骨中不僅含有較多的B族維生素和優質的蛋白質，還富含磷酸鈣和膠原蛋白，可以為人體補充足夠的鈣質。
適量食用排骨可以達到補血補精、滋陰潤燥的功效。而山藥中所含的粘液和皂甙具有滋潤的作用，有助於治療肺虛證引起的咳嗽和咳痰。
兩者相輔相成，健脾益胃，潤肺止咳。
3、紅棗
山藥中含有一種特殊的物質，叫做“粘蛋白”，這種物質能維持血管的韌性和彈性。
紅棗富含維生素C，有健脾的作用。日常烹飪可採用山藥與紅棗配伍，增強健胃健脾的功效。
4、核桃或者枸杞子
山藥除了有健脾健肺的作用，還能益腎填精。適用於腎虛患者。核桃，也是一種具有補腎固精、潤腸通便功效的堅果，可輔助治療腎虛引起的腰痛和泌尿系統結石。
枸杞更是著名的強腎益精的補品。山藥和核桃搭配，可以健腦、增強記憶力、強筋健骨。
此外，山藥和枸杞搭配不僅可以清熱、解渴、促進睡眠，還可以滋養脾胃。
5、陳皮
中醫學認為，山藥歸腎、脾、肺經，具有補益脾胃、補肺補腎的功效。
通常，由腎虛引起的遺精、白帶增多和由肺虛引起的咳嗽、哮喘、脾虛引起的食慾不振，可以食用適量的山藥進行輔助治療緩解。
陳皮歸胃、肺、脾經，具有燥濕化痰、健脾理氣的功效，可輔助治療由咳喘引發的痰多胸悶和胸痛。
山藥和陳皮搭配，可以滋養肺部，緩解肺部疾病。
除了上述食材的搭配外，
山藥還可以與芸豆搭配，增強人體免疫力，強身健體；
山藥和羊肉搭配，起到一定的解膩作用，可促進食物消化的消化吸收；
山藥與紅豆搭配止瀉消腫，與黃酒搭配延緩衰老；
由此可見，山藥不僅自身營養豐富，更是能與其他食物百搭。
在日常生活中，對於年幼的兒童、年長的老人，不妨適量給他們常食用山藥製作的各種菜餚，起到補脾健胃、強身健體的作用。