現在是冬天，正是蘿蔔大量上市的時候，為了預防和緩解你的感冒，巧吃蘿蔔恰恰就能幫到你。
冬天到了，天氣又冷又幹燥，也就到了感冒高發的季節。怎麼才能防治感冒呢？中醫有個辦法，就是“冬吃蘿蔔夏吃薑”。之所以冬天要吃蘿蔔，因為冬天，人們的飲食相對厚重油膩、熱量更高，胃腸負擔比其他季節重，很多問題就是在這基礎上發生的。最典型的就是感冒——上呼吸道感染。大多情況下，都是飲食失節在先，感冒、上呼吸道感染在後，特別是孩子，一般都是先吃多吃撐了，過幾天就不愛吃飯，然後開始咳嗽，之後就發燒，感冒、肺炎。對成年人，這個反應雖沒這麼快，但呼吸道感染確實可以在胃腸消化不好、生濕的前提下發生，更何況現代人最常見的如血糖、血脂、血尿酸、血壓高這種“四高症”，也是痰濕的另一種表現，蘿蔔恰能幫到這兩方面，一防感冒，二化痰濕。
中醫有個名方，叫三子養親湯，這是當時的一位名醫為孝敬父親創立的。方子就三個“子”：萊菔子，就是我們説的蘿蔔子；芥菜子，就是我們現在冬天醃芥菜的菜子；還有就是蘇子，我們吃韓國烤肉的時候包的那個蘇葉，結的籽就叫蘇子。用這三個子，煎湯服用。這三個子有個特點：都是温性的。能幫助陽氣日漸不足的老人化痰濕。冬天吃蘿蔔的原理和這個近似。中醫經典《食療本草》這本書對蘿蔔的記載是這樣的，可“利五臟，輕身，令人白淨肌細”，且蘿蔔的生熟不同，治療的側重點也不同，如果是生吃蘿蔔，它的作用主要侷限在上焦，也就是呼吸系統。因天氣乾燥引起的感冒初期或呼吸道感染的早期，比如嗓子疼，乾咳，口乾且大便幹，明顯的又幹又熱的這種狀態，最好是生吃蘿蔔。這裏的蘿蔔是白蘿蔔，胡蘿蔔不在此列，因為胡蘿蔔不是蘿蔔。用白蘿蔔和梨一起打成汁，稍微加一點冰糖調味就可以了，這個配方清肺火的作用很好，可緩解嗓子疼；此外，其中豐富的纖維素也可以幫助你排便，而中醫講肺與大腸相表裏。呼吸道感染、感冒時，只有保證大便的通暢，感冒、發燒才能儘快消退。
蘿蔔熟吃的側重點在中焦，中焦就是胃腸消化系統。如果因為吃多了或吃得太油膩了，胃腸負荷過重時就會產生食積、痰多等消化不良的狀態。熟蘿蔔的作用能消食去痰，因為煮熟了，蘿蔔的涼性也降低了。如果本身脾胃虛弱，時常有胃腸消化不良的問題，熟吃蘿蔔才更有針對性。對這類人羣在冬天感冒初期，嗓子發乾發疼，眼看就要成燎原之勢，我推薦一個食療方：蘿蔔豆腐湯。做法很簡單：首先，將白蘿蔔和生薑切片，豆腐切成塊。然後把切好的白蘿蔔和生薑，加入水中煮沸，待水沸後轉小火。等白蘿蔔基本煮軟後，加入豆腐，繼續燉煮5到10分鐘，加入少許食鹽調味，撒上葱花，即可出鍋。吃的時候要記得把煮出來的湯一起喝掉，再好好睡上一覺。一覺醒來，各種感冒症狀會明顯好轉，很多人照此方法做了之後都大呼神奇。其實這沒什麼神奇的，之所以加入豆腐，是因為豆腐是中醫名方：白虎湯的草根版，白虎湯是東漢醫聖張仲景《傷寒論》裏的名方。他治療的是寒氣閉塞，內熱壅滯，其中關鍵的一味藥就是石膏。石膏可清內熱，而現在人的感冒基本上都是寒包火的。着涼的同時，體內早就有熱的蓄積了，所以必須用清熱的藥物清熱、散熱。石膏起的就是這個作用，因此，做蘿蔔豆腐湯的豆腐一定要用石膏豆腐，且煮出來的湯一定要喝掉，因為那裏含有石膏，現在市面上的石膏豆腐佔了大多數，從質地上看，石膏豆腐比滷水豆腐要綿軟，且沒有明顯的豆腥味。
現在是冬天，正是蘿蔔大量上市的時候，為了預防和緩解你的感冒，巧吃蘿蔔恰恰就能幫到你。（作者為長寧區天山中醫醫院治未病科主任中醫師）