胃作為消化系統的一部分，其健康與否與人們的飲食習慣息息相關，不少人有不吃早餐的習慣，長期如此，可誘發胃炎、胃潰瘍等疾病，給健康造成很大影響。因此，想要胃更加健康，早餐是一定要吃的。
不過，吃早餐也有一定的講究，一頓好的早餐可以為身體補充足夠的能量，滿足上午工作、學習所需，但若是早餐吃錯了，反而有可能危害到身體健康。
比如以下4種食物，若是經常在早餐時食用，很容易對胃部造成損傷！
1、鹹菜
鹹菜口味較重，許多人在早餐時喜歡用它們搭配白粥食用，覺得十分下飯。然而，鹹菜在醃製過程中加入了大量的鹽，若是長期食用，高濃度的鹽可損傷到胃黏膜，誘發胃病。
此外，鹹菜等醃製食物中可產生亞硝酸鹽，這一物質進入人體後，可轉化為致癌物亞硝胺，增加胃癌的發病風險。
2、油炸食品
油條、油餅等油炸食物吃起來香脆可口，然而，食物經過高温炸制，本身就沒有太多營養，其中又含有大量的油脂，可增加腸胃消化負擔，造成肥胖，更為可怕的是，食物在高温油炸的過程中，可生成丙烯酰胺等致癌物，增加胃癌的發病風險，因此也不建議食用。
3、剩菜剩飯
不少中老年人生活十分節儉，會將前晚吃剩的飯菜留到第二天當早餐，覺得既方便又省錢。
然而，剩飯剩菜可產生亞硝酸鹽，尤其是隔夜的青菜、豆製品、魚等食物，其中的亞硝酸鹽含量更高，如果經常食用，也可增加胃癌的發病風險。
4、刺激性食物
早起時也要避免吃過於刺激性的食物，現在氣温越來越高，許多人喜歡在早餐時喝冷飲，然而，冷飲可對腸胃造成強烈的刺激，導致血管痙攣，影響腸胃的消化功能，長期如此，可降低胃的抵抗能力。
此外，過辣的食物也可刺激、損傷胃黏膜，誘發、加重慢性胃炎。
那麼，早餐要怎麼吃才更有利於胃部健康呢？
早餐是十分重要的一餐，應保證營養豐富，避免飲食過於單一，碳水化合物、蛋白質、蔬菜均應攝入。
其中富含碳水化合物的食物主要是各類主食，如饅頭、紅薯、粥等，蛋白質的來源主要是豆製品、牛奶、雞蛋，再搭配蔬菜、水果，獲取膳食纖維、維生素，就可以滿足機體所需了。
除了營養豐富，早餐儘量以清淡的食物為主，要減少食用那些使用油炸、油煎等方式烹飪而成的食物，避免飲食過於油膩，否則可增加身體負擔。
養胃等於養壽，只有胃健康了，營養吸收才會更好，身體也才會更加健康。保養胃部，早餐十分關鍵，早餐要避免吃那些刺激性強、過於油膩以及醃製的食物，也要儘量避免吃剩菜剩飯，否則很容易影響胃部健康。
建議早餐以清淡、營養、易消化的食物為主，更有利於身體健康。