食用海帶有這些禁忌需要注意否則有損健康
海帶是一種含碘量很高的食物，對身體健康大有裨益。但是食用海帶也有一些禁忌需要注意，否則於健康有損。
不能長時間浸泡 海帶食前不要長時間浸泡。一般浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，説明已經變質不能再食用。
別把海帶當主食 長期大量食用海帶，可導致碘攝入過多，會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。建議食用海帶前，先用水漂洗，使砷溶於水。
吃海帶後別馬上喝茶、吃水果 吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
特殊人羣慎吃海帶 患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。此外，中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。