面色蒼白、皮膚暗黃，或是因為缺鐵。很多人認為，多吃紅棗、黑木耳可以補鐵。其實，紅棗、黑豆、黑木耳等植物性食材補鐵效果很差，動物肝臟、動物血、瘦肉和貝殼類海產品才能很好地補鐵。
首都保健營養美食學會理事谷傳玲建議，每月吃2~3次動物血和動物肝臟，每次吃25克左右，大概相當於一元硬幣厚、手掌大小的一片豬肝。瘦肉（豬牛羊）建議每天吃50克，大概相當於涮火鍋的牛肉卷3~4卷。
此外，中國居民膳食指南建議，包含貝殼在內的水產品每天可以吃40~75克。而16個普通大小的蟶子，剝出來的蟶肉就差不多有75克。
（摘自《快樂老人報》）
來源:今晚報