2022年4月中國營養學會發布的新版《中國居民膳食指南（2022）》，建議每週最好吃2次魚或每週吃300-500克魚。
合理吃魚不僅可以增加營養，還可以幫助預防某些糖尿病併發症。
那麼，糖尿病患者應該吃什麼魚，怎麼吃魚呢？
吃魚有助於預防3種糖尿病併發症
01
預防糖尿病心腦血管併發症
魚肉的脂肪含量比較低，食用魚肉不會增加身體的脂肪含量，並且魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的黏稠度，預防心肌梗死和腦卒中，還可以降低體內甘油三酯的水平，能夠在一定程度上預防糖尿病心腦血管併發症。
同時，魚肉含有豐富的鎂元素，適量補充鎂元素對心血管系統有很好的保護作用，可以預防高血壓，保護心腦血管。
02
預防糖尿病腎病
有調查顯示，每週吃魚超過2次的糖友出現蛋白尿的比例遠遠低於每週只吃1次魚的糖友。
蛋白質攝入量的多少並不是造成腎臟損傷的關鍵，而蛋白種類比攝入量對腎臟的影響更為重要。
魚類含有的營養成分，可通過改善血糖控制或血脂來減少對腎臟的損害。
03
有助於預防失明
發佈在中國食品學報的一篇文章顯示：每週吃2次魚可能會降低糖尿病視網膜病變導致失明的風險。
因為視網膜含有豐富的長鏈n-3多不飽和脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸（DHA）,而魚類富含的多不飽和脂肪酸多為n-3系（包括亞油酸、EPA、DHA等），因此多攝入魚類會降低糖尿病視網膜病變的發生風險。
推薦糖尿病患者吃這10種魚
①金槍魚：金槍魚富含不飽和脂肪酸，其脂肪和熱量都較低，有利於控制血糖。
很多糖友因為飲食控制，一定程度上存在營養不良。而金槍魚富含優質蛋白可以很好地補充身體所需的營養物質，還不用擔心升高血糖，有助於改善糖尿病患者的營養平衡。
②黃花魚：黃花魚含有多種人體必需的氨基酸，其脂肪含量為2.5%-3%，其中多不飽和脂肪酸比例高達20%左右，能夠降低膽固醇及甘油三酯，尤其適合伴有血脂異常的糖尿病患者。
③河鰻：鰻魚含有豐富的優質蛋白質和各種人體所需的氨基酸、維生素，其含有的大量DHA及EPA被稱作“腦黃金”，對於老年糖友而言，可以延緩大腦的功能衰退。
④鱸魚：鱸魚富含蛋白質、脂肪和多種維生素，鱸魚含有的銅元素，可以維持神經系統及多種物質代謝關鍵酶的正常功能。
⑤三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸，易於被人體吸收，並能降低人體膽固醇的含量，有預防血脂異常的功效，對於糖友而言，能有效預防心血管併發症。
三文魚中還含有大量的維生素D，可以促進人體對鈣的吸收。
⑥鱈魚：鱈魚肉富含蛋白質以及豐富的維生素A、維生素D，脂肪含量相對較低，所以説鱈魚可以作為一種優質蛋白質的來源。
⑦帶魚：帶魚富含蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，具有強心補腎、消除疲勞的功效，尤其適合糖尿病合併氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈以及皮膚乾燥者食用。
⑧鯉魚：鯉魚是一種常見的魚類，也是一種蛋白質含量很高的魚，可以作為糖尿病患者攝取蛋白質的主要來源。而且其含有豐富的鎂元素,利於降糖、保護心血管。糖友常食鯉魚，可有效預防心血管疾病的發生。
⑨鯽魚：鯽魚所含蛋白質齊全且優質，容易被消化吸收，是糖尿病患者攝取蛋白質的良好來源。
⑩草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸以及硒元素，有利於促進血液循環，對預防糖尿病心血管併發症有一定的效果。
糖尿病患者吃魚的2個注意事項
① 控量：根據《中國居民膳食指南》，建議糖友每週最好吃2次魚，每次100克左右為宜。
②烹飪方式：首選清蒸、清燉，這樣既可以保證蛋白質的鮮美，又不會增加過多油脂的攝入。
同時不要吃烤魚、鹹魚、臘魚、油炸魚，這些高鹽、高脂飲食容易引起血糖波動，不利於血糖達標。
作者：李雪蓮