南方的朋友應該都常見這種野菜。
今天給大家分享的就是這種野菜粑粑。
這種野菜名喚車前草，車前草是非常 常見的一味中草藥，有清熱解毒和抗菌消炎的作用，而且車前草對痛風也是非常有效的一味草藥，綠油油的是不是很好看。
住在鄉下經常可以看到這種野菜，現在冬天很少有了，這種草在五到六月份的時候比較多。南方天氣比較暖和 ，冬天還是可以採到，先把野菜去根，去老葉、去渣。
洗乾淨切細沫，像剁肉一樣剁成稀巴爛，放大臉盆裏備用。要用洗菜盆，千萬不要用洗臉盆哦[偷笑]。
加入夠使野菜和粉能揉成團的粉量，糯米粉和粘米粉比例是各一半，三勺白糖，揉成團發酵10分鐘又揉5分鐘。
再揉成長條切成一個一個面劑、壓扁，放入蒸鍋，然後開始蒸，蒸20分鐘就可以了。
這種粑粑做起來很快，很方便，比煮飯炒菜更省事省時 ，營養豐富，用來做早餐也是非常好的，很養生。大人小孩都能吃，香香糯糯的野菜粑粑放涼也軟糯，還可以當零食哦！
喜歡這種粑粑的趕快學着做來吃吧！