本報訊（記者李巖）牛油果口感細膩，其營養價值也超越了不少水果。營養師劉豔君提示，牛油果中含有大量維生素和微量元素，且是一種低糖水果，適合大多數人食用，並具有美容功效。
牛油果含有大量維生素E及胡蘿蔔素，經常食用的話，對皮膚有良好的滋養作用。此外，它含有豐富的甘油酸、蛋白質，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁裏提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。