想吃零食卻害怕發胖，好不容易忍了一段時間，卻在某一次開始吃之後便再也停不下來。油炸食品、辛辣食品，是暫時的滿足了口腹之慾，卻給身體帶來各種各樣的健康問題。無油地瓜幹是很多人都喜歡的小零食，家中常備一些地瓜幹，就不用擔心上面的各種小問題。偶爾吃一吃不但能滿足騷動不已的胃，還對身體有益。
李時珍的《本草綱目》就有記述，地瓜有“補虛乏、養血力、健胃消食、強腎陽不足”的作用，可被稱作蔬菜水果健康保健之首。因其含有豐富的澱粉、維生素、胡蘿蔔素、鉀、鐵等營養物質，可以為機體補充能量，增強細胞的吞噬能力，從而達到強身健體的功效。同時，地瓜幹中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，促進排便，因此具有潤腸通便的功效。無油地瓜幹是由天然的植物通過曬乾切片而來的，製作過程綠色健康，自己家制作也可保留好久，根本不需要添加任何防腐劑，所以在食用的過程中，根本不用擔心其中會含有什麼化學物質。
更重要的是，它的熱量很低，在看電視電影嘴巴閒着的時候，完全可以把一碟無油地瓜幹放在旁邊，相比於可樂薯片或是爆米花，它的健康水平簡直不要好太多。而且它的飽腹感很強，不用吃太多，就感覺胃中有物，減少大家對其他食物的攝入，促進體內多餘脂肪的分解，擁有美容瘦身的功效。從這方面來説，減肥的人在一定的程度上可以把無油地瓜幹當成減肥飲食中的一部分，但對於減肥的人來説也不能吃太多，因為雖然地瓜幹含有大量的纖維素，可以增強飽腹感，降低食慾，但是地瓜幹中的澱粉、糖分含量也很豐富，如果身體無法及時消耗，會在體內堆積，轉而化為脂肪。所以説，無油地瓜幹在減肥過程中可以當作小零食解解口腹之慾，但是也不能吃太多，減肥期間還是得注意自己對食物的攝入。
無油地瓜幹：
【所用食材】：
主料：地瓜幹200克
【烹飪步驟】：
第一步：將地瓜洗淨，切成兩半。
第二步：放入蒸鍋蒸15-20分鐘。
第三步：晾涼後，用刀切成長條狀，放入烤箱，170度烘烤20分鐘左右。翻面再烘烤20分鐘即可。
第四步：將紅薯幹取出晾涼後，即可食用。
【點評】：
家中的孩子總是嚷嚷着吃零食，完全可以備上一些無油地瓜幹，香甜有嚼勁不貴，還對身體有諸多的好處。
