“最近胃口變差,經常胃脹氣,有時還隱隱作痛、腹瀉,你覺得這和季節有關麼?”
“梅雨季節,天氣比較悶熱,容易出現消化不良的症狀。你可要注意自己的飲食了~”
面對梅雨季的到來,最讓人煩心的莫過於下雨的天氣了。由於天氣潮濕、悶熱,身體抵抗力會相應下降,很容易引發身體不適,而不當的生活方式和飲食習慣更容易誘發疾病的發生。
那麼,在梅雨季要如何飲食才能更健康呢?飲食宜清淡,少吃油膩生冷的食物,可適當多吃些祛濕健脾的食物。
-材 料-
紅豆30克、黑豆30克、綠豆30克、薏米 50克
-做 法-
1. 將黑豆、紅豆、綠豆、薏米倒入鍋中
2. 倒入1000克的水
3. 大火煮至沸騰,轉小火煲1個小時至粘稠並攪拌均勻
冰糖桂花白扁豆
-材 料-
乾白扁豆 100克、桂花醬 1茶匙、冰糖 適量
-做 法-
1. 將白扁豆洗好後放入養生壺,加入適量清水
2. 選養生湯模式進行烹煮
3. 煮好之後加入桂花醬,加入適量冰糖融開即可
赤小豆土茯苓祛濕湯
-材 料-
赤小豆 60克、薏米仁 50g、土茯苓 50克、
赤豆 50 克、蜜棗 2個、油鹽 適量
-做 法-
1. 赤小豆提前兩小時浸泡
2. 鍋中加水燒開,把所有材料清洗乾淨,放入鍋中
3. 轉小火,煲兩小時,調入油、鹽即可
山藥雞湯
-材 料-
雞1只、山藥2根、姜、枸杞、胡椒粉、小葱、油、鹽
-做 法-
1. 將雞切成塊, 鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片
2. 鍋中放少許油, 放入雞塊和薑片翻炒
3. 將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,放入開水和山藥,小火慢燉2個小時
4. 加入鹽、胡椒粉等調味, 放入枸杞和小葱即可
冬瓜因其表面有層白毛,長得像冬天裏的白霜,故被稱之為“冬瓜”。
紅燒冬瓜
-材 料-
冬瓜、葱花、生抽、老抽、蠔油、白砂糖
-做 法-
1. 鍋中倒油,倒入冬瓜塊翻炒,加入生抽、老抽、白砂糖
2. 倒入熱水沒過冬瓜塊,蓋鍋蓋小火燜10分鐘
3. 開蓋倒入蠔油,翻炒均勻。
4. 撒葱花,紅燒冬瓜出鍋,超級香超級下飯!
梅雨天氣容易導致胃腸道紊亂,加上天氣濕熱會引起不少人飲食習慣改變,如食用冷飲或隔夜飯菜等冰冷不潔食品,也會導致脾胃受損而誘發腹瀉。
此外,梅雨季要注意食物黴變、變質的問題,連綿陰雨易使花生、玉米、穀類等食物黴變。在吃東西時要多加小心,一旦發現食物變質,就不再食用,儘量吃新鮮的食物。
從冰箱裏拿出來的食物必須加熱,少吃冷飲、冷食;飲食還是應該以清淡為主,要避免過量進食甜食、辛辣、油炸的食物而刺激胃腸的正常運作。