現在我們生活越來越好，去菜市場時供我們選擇的菜品也越來越多，現在因為三高的問題導致很多人漸漸遠離了肉類，將目光投向了各種各樣的蔬菜。現在的市場蔬菜種類甚多，因為大棚的緣故，現在蔬菜受到季節的影響已經大大減弱，有的可能口感稍差一點，但是依然很多人購買。
但是我們要知道有的蔬菜中寄生蟲數量眾多而且還很難清洗，當我們買回家清洗時不一定能洗乾淨，對我們的健康還是有着一定的威脅的。下面就讓小編告訴大家哪些蔬菜是很難清洗的。
首先要説的就是花菜了，因為花菜含有很多花籽，因為這些花籽的數量眾多且十分密集，所以就給了灰塵和寄生蟲可乘之機，當我們清洗花菜時很難將其洗乾淨，所以大家在烹飪花菜時可要在鍋中高温加熱一段時間，將裏面的寄生蟲全部殺死。
生菜相信大家一定很熟悉，吃手抓餅時可謂是必放之物，而生菜我們食用時大都喜歡生吃，所以清洗不乾淨可是十分容易拉肚子的。有的時候我們將生菜在流水下衝洗一段時間後看起來十分的乾淨，事實上那些蟲卵還在其上。
馬上就快要到夏天了，在出淤泥而不染的荷花下隱藏着美味的藕。有的人喜歡將藕生吃，但事實上這樣做可是有着很大風險的，因為在藕的表面有着一種寄生蟲——薑片蟲。這種寄生蟲對我們的腸胃是有着很大的壞處的，所以最好還是不要將藕生吃。
最後要説的就是菠菜了，菠菜營養價值豐富，但是卻是一種半水生植物，所以不可避免地在其菠菜的葉片上會有着寄生蟲的存在，所以大家食用菠菜時一定要高温加熱充足的時間後再食用。