黃瓜是一種比較常見的蔬菜，很多朋友在日常生活中都喜歡吃一些黃瓜，因為黃瓜的功效是比較多的，而且它對我們的身體健康有很大的好處，但是很多人卻並不知道黃瓜的功效有哪些，有些功效朋友們一定要對它有所瞭解，這樣的話是比較好的。
預防糖尿病，降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
減肥。低熱量和高纖維食物是遏制飢餓和維持健康體重的絕佳方法。一杯黃瓜水的熱量可以忽略不計，用來代替含糖蘇打水、運動飲料和果汁可以幫助減肥者從飲食中減少大量的卡路里攝取。此外，身體容易把口渴誤解為飢餓，區別的方法是先喝一大杯黃瓜水，如果飢餓感消失，那就是口渴，如果還覺得餓，那就是該吃東西了。黃瓜是水分多而有飽足感的蔬菜，飯前喝杯黃瓜水可以抑制暴飲暴食的慾望，也可以減少兩餐之間不必要的零食。
抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。
可以幫助定期排便。吃黃瓜可能有助於維持定期排便。脱水是便秘的主要危險因素，因為脱水會改變您的水分平衡，使糞便難以通過。黃瓜中水含量高，並促進水合作用。保持水分可以改善糞便的稠度，預防便秘並有助於保持規律性。此外，黃瓜含有纖維，有助於調節腸蠕動。特別是在黃瓜中發現的可溶性纖維類型果膠，可以幫助增加排便頻率。