科學飲茶的六大法則，照着喝你也能活到“茶壽”

茶壽是多少歲？108歲。

為什麼這麼高齡被叫做“茶壽”？因為在中國人看來，茶本身就是一種健康飲品，有延年益壽的功效。

而且愛喝茶的人多長壽是有證據的：“茶聖”陸羽活了72歲；“茶僧”皎然活了81歲；“不可一日無茶”的乾隆皇帝活了88歲；“盡天下之茶”的袁枚活了82歲。

近現代史上知名的茶學大家、“茶學界泰斗”：張天福，更是真正活到了茶壽（108歲）。

要想喝茶保持健康，科學飲茶是前提，來看看怎麼科學飲茶吧！

人的體質有寒熱之別，茶的性味也有温有涼。體質燥熱的人應該多喝涼性的茶，比如未發酵的綠茶、輕微發酵的白茶，或者年份短的生普。

體質偏寒涼，經常手腳冰冷的人就要多喝茶性温和的茶，例如紅茶、熟普洱茶，重焙火的烏龍茶。

每個人身體狀況不同，在喝茶時也要區別對待。比如有糖尿病的人，可以多喝粗茶，比如黑磚茶，因為粗茶中茶多糖含量高。

心寬體胖的人適宜喝烏龍茶、黑茶，因為烏龍茶的減肥效果最好，而黑茶中富含膳食纖維，可以幫助排除身體中脂肪。

一年四季，春夏秋冬，不同的氣候影響着人的生理和心理感受，喝茶也要順應自然的變化。

春雨綿綿、心情鬱結的時候適合喝香氣高揚的茶，例如鐵觀音、鳳凰單叢等烏龍茶，又或者是花香襲人的窨花茶。

夏天暑熱難耐，喝綠茶清熱下火，喝白茶清心祛暑，喝生普茶氣凜冽。

秋天緩解秋燥、潤喉益肺可以選擇發酵程度輕的烏龍茶，例如高山烏龍、文山包種等。

冬天大雪紛飛，天寒地凍，煮飲老茶正當時。熟普、陳年老茶最適合煮飲，又或者來一杯味甘性温的紅茶，暖暖的，剛剛好。

飲食要適量，喝茶亦是。

喝過量，或者過濃的茶，對身體有害。茶中的生物鹼會使中樞神經過於興奮，造成心跳加快，增加心臟和腎臟的負擔。

另外高濃度的咖啡鹼和多酚類物質還會對腸胃產生刺激，影響消化功能。

飯前飯後一小時內最好不要喝茶，給腸胃留下空間和時間來消化三餐。

飯後一小時後飲茶，能幫助促進消化，消除肚子飽脹。早起一杯茶，可以幫助洗滌腸胃，提神醒腦，投入一天的工作。

臨睡前慎飲茶。因為喝茶可能造成失眠，尤其不能喝高濃度的茶水，咖啡因攝入多，大腦會異常興奮。臨睡可以喝一些淡茶。

喝茶建議即泡即飲，不要喝長時間浸泡（大於8小時）或者隔夜茶。

長時間浸泡的茶不僅風味盡失，而且茶中多酚類氧化，維生素流失，功效大大降低。如果在高温天氣下的話，長時間浸泡，茶水還可能變質，飲用會對身體有害。

有些茶，沖泡時為了最大程度激發茶香、激活茶性，會用滾燙的開水沖泡。這時候就不要急着喝，可以先聞聞茶香，欣賞茶湯，待温度適宜，不燙的時候再喝。

中國人喜歡吃滾燙的食物，喝熱茶，殊不知飲食温度太高，會燙傷口腔、咽喉和食道粘膜，長期的高温刺激還會誘發口腔和食道腫瘤，所以喝茶要喝温茶。

茶，為身體的調節劑，多飲茶，可以增強體質，陶冶情操，健康身心。所以為了108歲的小目標，大家還是科學飲茶吧~

參考資料：屠幼英、胡振長《茶與養生》

茶多酚具有較強的抗氧化性、清除自由基和減輕自由基損傷的作用。