西洋參，也就是我們日常生活中比較常見的，它是中醫當中一味傳統的滋補類藥材，其中與人蔘相比較，西洋參具有滋補而不易上火的特點，那麼，西洋參具體有什麼樣的好處？西洋參還有哪些食用方法呢？下面就隨小編一起來看看吧！
平時人們適量食用一些西洋參，能吸收大量的人蔘皂苷這種物質可以直接作用於人類的中樞神經，它能提高神經功能，也能增強記憶力，更能緩解人類的失眠和煩躁，以及焦躁抑鬱等多種不良症狀，另外那些患有神經衰弱的人羣，多吃一些西洋參還能讓症狀很快減輕。
2、增強人體抗病能力
西洋參能補中益氣，也能促進人體內骨髓蛋白和免疫球蛋白以及血清蛋白再生，能有效提高人體自身免疫功能，可以讓人體自身的抗病能力明顯提高，另外它含有的人蔘皂苷和人蔘多糖以及黃酮類化合物還都是天然的抗癌成分，它們能防止人體細胞癌變降低人類癌症的發病率。
3、補血活血
西洋參還是一種能補血活血的中藥材，它能促進人體內血紅細胞再生，提高血紅素數量，能提高人體血液的活力，另外它還能增強人體的抗凝血能力，可以防止血小板凝集，人們使用西洋參以後，既能預防貧血，又能預防血栓和中風發生。
除了具有眾多功效之外，西洋參的吃法也十分的多樣化，能夠更進一步的強化西洋參的作用，從而達到理想的養生保健功能，西洋參可以這樣吃：
1、含化法
將切片的西洋參放入鍋內蒸，待到西洋參蒸熟後，放在乾淨的玻璃瓶內，每天適量的服用1至2片，能夠達到良好的保健功效。
2、泡酒喝
將西洋參放置於乾淨的容器內，並倒入適量的米酒密封，待到七日後即可打開飲用。每日兩次，每次20毫升左右是較為適宜的，也可以根據口味的不同，選擇不一樣的酒。
3、燉雞湯
原皮切片的西洋參可以與雞肉、排骨、豬肉等一起燉煮，每次五片左右，燉煮3-5小時即可服用，湯汁味美，十分的養人。
4、沖泡或打成粉
西洋參直接用熱水沖泡10至20分鐘後飲用，或是將西洋參打磨成粉再用温水沖泡，都是較為簡單的吃法。不僅如此，這類吃法還十分的便捷，對於經常出行的人而言，也是一個不錯的選擇。
西洋參的功效與作用十分的多元化，每一個人的體質有所不同，在吃法以及用量上，要針對個人體質的差異化進行選擇。西洋參的補氣功效顯著，但是，食用過多會導致上火，因此，在服用西洋參期間，飲食上也要稍加註意。
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