“馬齒莧”長水裏，人稱“水馬齒莧”，很多人當野菜吃，開紅色花

自然界中有很多長得很像的植物，它們就像是雙胞胎一樣的存在，經常讓人傻傻分不清楚。今天我們為大家介紹的這種植物就經常讓人混淆。它們一個是生長在地上，一個是生長在水中。同是野菜，有着雷同的外表，身世卻截然不同。

其實提到野菜我們自然而然就能想到馬齒莧，這是一種很常見的野菜，它生長範圍十分廣泛，而且營養價值高，很受人們的歡迎，可是我們今天説的不是它，而是“水馬齒莧”。看到長在水中的馬齒莧似乎大部分人都會疑惑一下，甚至還會覺得是不是自己孤陋寡聞了。其實不然，水中馬齒莧與我們經常吃的馬齒莧是完全不同的兩種科目，雖然它們外形很相近，但是卻是“異父異母”。

長在水裏的馬齒莧叫做水馬齒莧，學名節節菜，有些地方也叫做節節草，是一種一年生的草本植物，田間地頭經常可以見到它的身影，雖然這種野草會影響莊稼的生長，農民有時候也會盡力的將其清除，不過節節菜也是和馬齒莧一樣可以吃的一種野菜。如果你仔細觀察會發現，它與馬齒莧其實有很多的不同點。

節節菜生長在水中，植株直立，但是馬齒莧生長在土壤中，是趴在地面上的，很是矮小。

節節菜的花朵是紅色的，馬齒莧的花朵是黃色的。

節節菜的葉片每個分枝上只有兩片，而馬齒莧則有4片之多。

其實通過觀察，我們會發現，馬齒莧與節節菜是十分不一樣的。那麼節節菜又是怎樣的一種植物呢？

節節菜與馬齒莧一樣生命力都十分頑強，而且善於藉助周圍的環境來讓自己更加茁壯。這一點在節節菜身上表現得最為明顯。其實農民十分不喜歡節節菜，因為它吸水，吸肥，無時無刻不在貪婪的搶走作物的養分，自己養的“白白胖胖”的，卻讓“主人”吃不着喝不着長不好，不煩它煩誰。

可是即便如此，節節菜也活得有滋有味，這是因為節節菜可以作為野菜來供人們食用，而且味道絲毫不遜色，它吃的那些養料並沒有白白浪費，而是轉化成營養，提高了自身的價值。經常食用節節菜能夠清熱解毒，對身體很有好處。並且正因為節節菜易存活，能開花的特點，很多朋友還會特意把它當做盆栽來養護，也是很有個性的。

人們在吃節節菜的時候一般會選擇涼拌，清炒，甚至涮鍋，因為節節菜葉片十分肥厚，味道甚至有些甘甜，所以吃起來很開胃，尤其在夏天，不論是吃節節菜做的菜還是喝節節菜泡的茶，都能清熱去火，利尿排毒。

下次再看到節節菜可別叫錯名字了，通過今天的介紹或許你對節節菜已經有了很深刻的印象。其實就像世界上沒有兩片完全相同的葉子一樣，即使是雙胞胎也是有差別的，更何況是有着很大差異的植物呢。

你吃過馬齒莧，但是你吃過節節菜嗎？