莧菜分好幾種，我知道有一種紅色是人吃的，還有一種是田裏自己長的，那都是用來給豬吃的。但是今天説的鐵莧菜，它和上面兩種都不同，它不僅可以吃，還是一種中藥材。它含有的纖維素多，可以有促進食慾，預防便秘的作用。鐵莧菜還含有豐富的維生素、礦物質，具有清熱解毒、抗菌、消炎、的作用，可以幫助女性遠離婦科炎症。
雪裏紅醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。雪裏紅是一種非常好的綠色減肥食物，經常食用，可以排除體內堆積的廢物和垃圾，減少脂肪的吸收和堆積，排出毒素，淨化內環境，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。雪裏紅還有很好的美容防衰老作用，女性朋友不妨多吃，可以清除自由基，提亮膚色，改善膚質，淡化皺紋，延緩機體衰老，同時雪裏紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，淨化身體使之清爽乾淨。
肉末豆腐肉末豆腐聽起來就是一道美味可口又有營養的菜，對，確實是一道又好吃又營養的菜，肉末蛋白質含量含達20%，豆腐裏的蛋白質和魚差不多，豆腐還含有豐富的，維生素E、維生素B、能夠促進人們的腸道順暢，維生素E能夠有效的美容養顏。