夏天天氣炎熱人體出汗比較多,容易耗氣傷津,從中醫的角度來看,此時應多吃些具有祛暑益氣、生津止渴作用的食材。如蓮子、百合、西洋參(花旗參)、太子參、沙蔘、玉竹、銀耳、雪梨、海底椰等;
另一方面,人體消化功能相對較弱,飲食宜清淡、低脂、易消化,多吃雜糧、蔬菜,避免肥甘厚味。
並可適當多吃具有清熱、利濕功效的食材,如苦瓜、冬瓜、絲瓜、蘆筍、西瓜、雪梨等。
另外,夏季進食冰鎮食品應適度,避免損傷脾胃。下面給大家推薦兩款美食,在滿足口福的同時,還能養生!
木棉薏米瘦肉湯
材料:木棉花30克,薏米50克,紅蘿蔔1條,瘦肉半斤,幼鹽少許。
方法:瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,侯水再滾時,改用中火繼續煲一小時左右,加鹽即可飲用。
功效:有健脾、清熱、利濕的作用,適用於夏天內濕結滯,精神疲倦,頭目重墜,胃口欠佳,小便短黃。
禁忌:孕婦禁食。
紅豆芒果爽
材料:紅豆150克,芒果3個,冰塊、冰糖適量。
做法:
(1) 紅豆用清水煮熟至爛後加入冰糖備用。
(2) 芒果去皮,把2個芒果肉切粒,另一個芒果肉與冰塊放入攪拌機中攪拌均勻,倒入大碗中,再放入芒果肉粒,最後把紅豆鋪於芒果肉周邊即可。
專家點評:芒果集熱帶水果精華於一身,被譽為“熱帶水果之王”。其富含維生素,對於防治心血管疾病,美肌有一定作用。中醫認為,芒果性平味甘,具有生津,止渴開胃的作用。紅豆有健脾,消腫,利小便的功效。在炎熱的夏天滿足一下大家吃冰甜品的慾望,我們也要適時推出,但記得淺嘗輒止,不要貪吃噢!
小貼士:脾胃虛寒之人慎食。
來
方法