南瓜是一種非常具有營養價值且有養生作用的食材，它是大家公認的消除脂肪的天敵，同時對於抵抗自由基的衰老也有一定的顯著作用，所以這就是南瓜為什麼被命名為''長壽菜''的原因了。但是在對南瓜進行一大段的讚揚之後，就不得不提一下它也有一定的小缺點呢！南瓜其實不是適合所有人羣食用的，有這麼三種人，儘量不要吃南瓜。
1、南瓜過敏的人。對南瓜過敏的人吃了之後會出現皮膚紅腫，腹瀉，頭痛等過敏症狀，如果每次吃南瓜都會造成不適，那麼以後還是不宜再吃。
2、有黃疸的人。南瓜中因為富含胡蘿蔔素，吃太多的話會使β─胡蘿蔔素積澱，甚至使皮膚出現檸檬黃色，這在醫學上稱為“胡蘿蔔素黃皮症”。
3、常胃脹氣的人。南瓜澱粉和糖的含量都不低，在腸胃中容易產生氣體，對於平時容易腹脹氣的人，最好不要多吃，更不能和紅薯、土豆放在一起吃，這樣會增加脘腹脹滿的程度。
最後，南瓜對於其他的蔬菜，在熱量上不低，雖然是護眼的好選擇，但對於想要控制體重的減肥人羣，也最好別吃多了，要不也會因為南瓜熱量高膳食纖維含量少，體重沒下來還會更變。