地理位置影響飲食習慣，南方和北方的人地理位置不同，所以他們的飲食習慣也不同，北方人的主食是饅頭面，而温文爾雅的南方人的主食是米飯，隨着現代飲食多樣化的發展，越來越多的主食替代品，如甘薯、馬鈴薯等澱粉含量高、能抵抗飢餓的食物，而且，這些都是粗糧，所以適當進食對身體有好處，不過，關於紅薯，很多糖尿病患者還是有些顧忌，因為它雖然有很高的營養價值，但糖分含量也很高，所以不知道它是會降血糖還是會增加血糖？今天讓我們來了解更多。
地理位置影響飲食習慣，南方和北方的人地理位置不同，所以他們的飲食習慣也不同，北方人的主食是饅頭面，而温文爾雅的南方人的主食是米飯，隨着現代飲食多樣化的發展，越來越多的主食替代品，如甘薯、馬鈴薯等澱粉含量高、能抵抗飢餓的食物，而且，這些都是粗糧，所以適當進食對身體有好處，不過，關於紅薯，很多糖尿病患者還是有些顧忌，因為它雖然有很高的營養價值，但糖分含量也很高，所以不知道它是會降血糖還是會增加血糖？今天讓我們來了解更多。
甘薯的營養價值
肯定了甘薯含有大量的蛋白質和維生素，是很有營養價值的，甘薯中膳食纖維的含量是正常主食的兩倍，可以想象排便效果非常好，經常便秘的人，可以用紅薯代替那些精加工的主食，讓大便更順暢。
有些減肥的人，也可以一樣，用紅薯代替主食，可以減少總熱量的攝入，起到減肥的作用，一些胃腸動力不足、經常食慾不振的人，也可以吃一些紅薯，紅薯能有效補氣，調節脾胃虛弱，提高人體免疫力，維護肝腎，其中的鈣鎂可以預防骨質疏鬆症，中老年人有很多好處。
糖尿病患者能吃紅薯嗎？吃紅薯是低血糖還是升血糖？
與米飯、麪條等主食相比，同樣含量的紅薯具有較低的熱量，在其他方面紅薯指標上也有優勢，因此，愛吃紅薯的人可以用紅薯代替主食，但一定要把握量，否則體內熱量過多，體內糖分會升高，容易血糖升高，一天吃60-100克紅薯即可，適當食用，不僅不會增加血糖，還能進入胃部，降低血糖上升速度。
紅薯的飲食禁忌
紅薯一定要煮透吃，不成熟的紅薯會導致消化問題，高温更容易消化，吃下去也能凸顯其甜味，紅薯應與其他類型食物搭配食用，否則容易營養失衡，不要吃太多，甘薯中的氧化酶在胃腸道中易發生反應，如果你吃得太多，很容易引起腹脹和打嗝，它還會刺激胃酸，使人感到胃灼熱，甚至嘔吐出酸水。
老一輩的人應該有這種感覺，那時候，食物匱乏，紅薯大量食用，人們經常胃脹和胃灼熱，選擇紅薯時，一定要選擇表面有黴變的新鮮土豆，即使不壞，也不要吃。
