韭菜可謂是一個四季菜，但是每個季節的口味兒與眾不同。春天的韭菜最鮮嫩可口，也自古被稱為春菜第一美食，讓我們一起來了解一下吧。
韭菜和它搭配，堪比蟲草，吃了血管幹淨，遠離癌症！
韭菜的營養價值
1、健胃消食
韭菜含有豐富的粗纖維，可以促進人體腸胃的蠕動，幫助人們更好的消化食物，還可以預防人體便秘，腸癌的發生，可以將人體消化道里的一些雜物包裹起來，隨着大便，通過新陳代謝排出體外，早在民間被稱為洗腸草。
2、護膚明目
同時含有豐富的維生素a經常食用可以讓人體美容護膚明目，更能夠有效的降低人體，得傷風感冒寒喘的概率。
3、補氣壯陽
韭菜古人被稱為壯陽草，可以防止陽痿，多尿腰疼等腎虛的症狀，飲食中可以多多添加。
4、袪斑減肥
韭菜含有豐富的蛋白質，碳水化合物和礦物質，能夠，温腎助陽，搭配豆芽一起食用對心血管疾病和高血壓也有一定的療效，降血脂和軟化血管，女人使用還可以消除皮膚的白斑，使你的頭髮烏黑亮麗，常吃韭菜更是可以祛斑減肥。
小貼士：
1、韭菜有一種獨特的辛辣味兒，含有揮發性的硫酸丙烯，可以促進人體的食慾。
2、韭菜裏所包含的粗纖維也比較多，不易被人體消化吸收，所以，吃韭菜的時候一定要控制着量，不要過多食用，造成腹瀉。