不過在我國，一直有一句話説“天下萬物，相生相剋”。這句話雖然比較籠統，但是放在美食方面也一樣受用，就比如説，將兩種有毒的食材放在一起，這兩種食材也許就會變成大補之物；同樣，將兩種對人體有益的食材都放到一起，也許就會發生不好的反應，成為危害人體健康的東西。
就像胡蘿蔔，有些食材跟胡蘿蔔放一起可以取長補短，為人體帶來更大的好處，而有些食材跟胡蘿蔔放在一起就會起到反作用，甚至產生毒素。下面小編就來説一説跟胡蘿蔔相沖的一些食物，為了家人健康，不妨花幾分鐘往下看看。
【胡蘿蔔配白蘿蔔】：營養流失，相互抵消。
很多人以為胡蘿蔔和白蘿蔔都是蘿蔔，兩種食材放一起食用會更好，其實這是錯誤的想法。其實很多人都知道，白蘿蔔有一定的解藥性，在吃完一些藥之後，如果再吃白蘿蔔，很容易就把藥物的效果解除，從而對應的疾病沒法治療。
這和胡蘿蔔一樣，跟白蘿蔔一起吃只會消耗掉胡蘿蔔的營養，而胡蘿蔔裏面的一些成分也會消耗掉白蘿蔔的營養。
【胡蘿蔔配水果】：破壞維C，降低營養。
胡蘿蔔本身就有着比較高的營養價值，如果吃完馬上就吃一些富含維生素C的水果，那兩者在身體裏會互相爭鬥，降低自身營養成分，破壞維生素C。
【胡蘿蔔配酒】：增加肝臟負擔，容易引起肝臟中毒。
胡蘿蔔消化代謝和酒精的分解代謝都是需要肝臟的，兩者一起食用會很大程度的增加肝臟的負擔，而且胡蘿蔔和酒精遇到還會產生一種毒素，特別容易就引起肝臟中毒。
