家無瓷不貴，室無瓷不雅。瓷器是百姓的日用品，也是王公貴胄的奢侈品。曾風靡中華上下五千年，也曾作為歐洲富有和高貴的象徵！
在博物館中，瓷器是極其主要的藏品，在數量上佔有較大比重。在拍賣場上，瓷器也是最主要的中國藝術拍賣品類之一，且價格昂貴。
從“百家爭鳴”到“一家獨大”
中國瓷器發展史，用兩個詞來説就是“百家爭鳴”到“一家獨大”的過程。
瓷器是由陶器發展而來的，大約在商代，我們的祖先就已經能夠燒造原始瓷器了。
而瓷器的真正成功燒造，也並非很晚，出現在東漢。燒成陶器、原始瓷器、瓷器，三者之間有個最為重要的區別，那就是温度。
東漢，是瓷器真正燒造而成時，這段時間，還只有青瓷和黑瓷兩種，很單調。
東漢末年分三國，到了三國兩晉南北朝時期，家族終於迎來了一位新人，白瓷。
這裏的青瓷、黑瓷、白瓷，並非是完全單指一種顏色。青瓷裏面包含了青綠、青黃、青褐、青灰等；黑瓷裏面包含了褐、醬等；白瓷也有可能略黃或略青。它們之間的區別在於釉料中鐵的含量。如果釉裏面鐵的含量低於1%，燒出來就是白瓷；在1%在3%之間，就是青瓷；超過4%，那就是黑瓷。
歷史的車輪滾向了隋代，在此時的瓷器家族裏面，青瓷的話語權越來越大，但是剛來的白瓷不甘示弱，它正在慢慢積蓄能量，讓自己越來越白，厚積而薄發。發展到了唐代，白瓷終於成功地站起來了，達到了可以跟青瓷抗衡的地步，形成了“南青北白”的局面，南方代表是來自浙江的越窯，北方代表是來自河北的邢窯，所以也有“南越北邢”的説法。
接下來我們來到了宋代，瓷器真正百花齊放的朝代。在這個朝代，有着我們最為著名的“五大名窯”——汝、官、哥、鈞、定。
“汝、官、哥、鈞”都是屬於青瓷系的，而“定”主要是燒白瓷的。其中比較特殊的是鈞窯，雖然顏色非常不像青瓷，但是它確實是屬於青瓷系的。在宋代，還發生了一個不大不小的事情,宋真宗趙恆有5個年號，鹹平、景德、大中祥符、天禧、乾興。
是不是發現其中一個有一點點熟悉？
宋真宗在他用景德年號的期間，賜一個燒造青白瓷的原名叫“昌南鎮”的地方為“景德鎮”。在後來，這個地方以這個名字成為了全中國，甚至可以説是全世界的制瓷中心。
異彩紛呈，一家獨大
從元代開始，瓷器的百家爭鳴時代結束了，變成了由景德鎮一枝獨秀的局面。
元代
景德鎮在元代時期，在之前青白瓷的基礎上，燒成了卵白釉瓷。卵白，顧名思義，就是像卵一樣白，具體白的程度，可以參照鵝蛋。
除了藍色的青花，他們還整出了紅色，叫釉裏紅。還整出了紅藍搭配，叫青花釉裏紅。景德鎮的一家獨大，並沒有讓它停滯不前。
明代
《景德鎮陶錄》卷五“宣窯”條載：“宣窯器物無物不佳，小巧尤妙，此明窯極盛時也。”景德鎮更加發力，燒出了各種各樣的顏色的瓷器，分為四個大類：釉下彩、釉上彩、鬥彩和顏色釉。
釉下彩，就是釉下面的顏色，前面説到的青花和釉裏紅就是釉下彩。
釉上彩，也就是在釉表面上的顏色，因為一般的顏色，經不住一千多度的高温，所以景德鎮就先將瓷器燒出來，然後把顏色畫在釉的表面，再放進窯裏進行一次七八百度的低温燒造，這樣可以使得顏色不會掉。
鬥彩，就是釉上彩和釉下彩的結合，先用釉下彩畫線，用釉上彩進行填塗。成化年間的鬥彩雞缸杯就是非常典型的器物。
顏色釉，也就是不同顏色的釉。以鐵為着色劑，燒出來就是青色，鐵含量的不同，也會隨之形成不同的顏色；以銅為着色劑，則是紅色；以鈷為着色劑，就是藍色，青花瓷就是用鈷來畫的。
技術達到了新的水平，審美標準也隨之更進一層，此時脱穎而出的是——霽青、霽紅、甜白。這三個好像文藝青年名字的釉彩也被稱為“三大上品”，是千金難買之物。
霽青釉，雖然看起來已經和青沒啥關係了，但是古人在瓷器上喜好青這種顏色，凡藍、綠都叫做青。所以霽青釉，又叫霽藍釉，霽藍釉這種叫法更準確一些。
到了清代，景德鎮作為中國瓷都的位置也從未動搖過。清代的瓷器就跟現在的清宮戲一樣，主要是康雍乾三朝。
清朝瓷器的藝術價值是最高的，一反古董年代越久越貴的規律。這是因為清朝制瓷技術突飛猛進，霽青、霽紅、甜白這三種極品釉彩燒造得登峯造極。
由於康熙酷愛西洋文化，引進了西畫技法、顏料等在瓷器上作畫，於是誕生了琺琅彩和粉彩，清朝瓷器的樣式就此變得史無前例的豐富，遠超之前歷朝歷代的瓷器水平。
世界瓷都
景德鎮素有“瓷都”之稱，瓷器造型優美、品種繁多、裝飾豐富、風格獨特，以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”著稱。其青花瓷、玲瓏瓷、粉彩瓷、色釉瓷，合稱景德鎮四大傳統名瓷。
歷史上的景德鎮瓷器，不但海內擅聲，而且海外亦廣為流譽。據有關史書記載，古代東南亞、阿拉伯、非洲及歐洲地區的人十分喜歡中國瓷器，特別是景德鎮的瓷器。公元1405年（明永樂三年）開始，鄭和七次下西洋，攜帶的大量瓷器，景德鎮瓷器佔有重要地位。陳志歲《景德鎮》詩：“莫笑挖山雙手粗，工成土器動王都。歷朝海外有人到，高嶺崎嶇為坦途。”詩樸實地紀載了“瓷都”的歷史形跡，且寫出了景德鎮瓷器在國際市場上的地位。
後來，日本著名陶瓷考古學家三上次男率學者在東南亞、非洲考察了中國古代陶瓷輸出亞非各國的大量碎片，著有《陶瓷之路》一書，稱海上絲綢之路為陶瓷之路，也是古代景德鎮陶瓷的國際貿易之路。
只能被模仿，無法被超越
清末民初，中國陶瓷業停滯不前——儘管如此，中國手工制瓷業已達世界巔峯。英國韋奇伍德瓷，法國塞夫勒瓷，德國麥森瓷，荷蘭代爾夫特瓷，日本薩摩瓷、九穀瓷和伊萬里瓷，朝鮮半島的高麗瓷等名窯是在模仿、學習中國過程中發展起來的，手工產品質量無法與中國比肩。
目前，藝術品拍賣市場上國外瓷器的價格不及中國古代手工瓷(或者説藝術瓷)的幾十分之一，即是明證。
中華文明上下五千年，三千年的歷史中就貫穿着瓷器文明，這些精美的瓷器見證了中華文化的燦爛文明。