端午｜葦葉青青裹粽香

文 | 江初昕

我的家鄉瀕臨鄱陽湖，境內湖泊星羅棋佈，河港縱橫，是著名的水鄉。湖邊的蘆葦春天返青，到了初夏，蘆葦杆上已經長滿了綠油油的蘆葦葉。蘆葦如同青澀的少女，亭亭玉立，而又羞澀滿面。湖風吹來，綠浪搖曳，翩翩起舞；湖水盪漾，隨波起伏，婀娜多姿。站在蘆葦蕩邊上，整片蘆葦蕩綠得那樣深沉，綠得那樣醉人，隨着起伏的蘆葦綠濤，你似乎要與那片翠綠的蘆葦融為一體。

初夏幾場梅子雨過後，湖裏的水也漲了不少，湖灘上大片蘆葦蕩被大水淹沒，有的水至半腰，起伏的湖水隨波盪漾；有的只露出一點青青的葦葉，翠綠的蘆葦葉緊貼在水面上。住在湖邊的人心裏最清楚，蘆葦是不怕大水的，只要大水退去，照樣繁茂如前。肆虐的洪水終於退去，蘆葦蕩便露了出來。被大水浸泡的蘆葦抖落滿身的枯枝敗葉，伸直腰桿，抖擻起精神。用不了多久，蘆葦就把碧綠的葉子迅速張開。放眼望去，翠綠欲滴的蘆葦葉在微風中“沙沙”作響，跌宕起伏，綠意盎然，生機勃發。

等蘆葦杆上長出了葉子，就可以掰葦葉。邀上幾個同伴，朝湖邊的蘆葦蕩裏走去。蘆葦杆一般有近兩米高，要想掰到新鮮的葦葉，就必須跳起來，將蘆葦杆抓住拉彎在自己的跟前。掰葦葉也是有技巧的，一手扶着蘆葦杆，一手抓住葦葉的根部，朝下用力一撴，隨着“啪”的一聲，青翠的葦葉應聲被掰下。倘若抓住葦葉的中間，用力不當，就會把整片葦葉撕破，這樣的葦葉是派不上用場的。一般一棵蘆葦杆也只能掰下三四片葉子，底下的太老，最頂上的又太小太嫩。

掰回蘆葦葉，母親不忘包粽子給我們吃。蘆葦葉拿到池塘裏用絲瓜絡清洗乾淨，晾乾水分後，就可以動手包粽子了。只見母親將蘆葦葉先捲成一個喇叭形，把浸泡好的糯米舀進去，靠在盆沿抖幾下，又用筷子往裏搗幾下，如此，包出來的粽子就緊實不鬆垮。填塞好糯米後，就把上面的蘆葦葉蓋住，順勢又是一卷，最後，用棕櫚葉在中間綁緊，一個粽子就包好了。母親的動作相當嫺熟利索，青翠的蘆葦葉在她的手裏來回翻騰幾下，一個粽子就大功告成。等粽子包好後，就放入大鍋中慢慢煮熟。隨着白騰騰的霧汽，空氣中瀰漫着濃郁的清香。粽子煮熟了，大家迫不及待地打開鍋蓋，撈出一個粽子。經過蒸煮，蘆葦葉由原來的青綠變成了暗黃色，糯米也吸收了蘆葦葉的香味，吃起來格外的香糯韌勁。那時雖然很少有肉餡，但母親也能做出幾種餡料的粽子，有紅豆綠豆、花生蜜棗之類，都是我們愛吃的。

如今我遠離了家鄉，但湖區那浩蕩的蘆葦蕩時刻印記於我的腦海深處。春發秋枯，生生不息，浩渺湖水，密不透風的蘆葦蕩，構建成一幅天然而靜謐的水鄉美景。蘆葦蕩中唧唧啾啾的水鳥聲，以及不時撲稜稜從蘆葦蕩中飛出的珍禽候鳥，又多了幾分動感和靈動。

初夏時節，前來湖灘掰蘆葦葉的人或三三兩兩，或成羣結隊，湖灘上頓時歡聲笑語。一把把清香翠綠的蘆葦葉，給大家帶去的是一份綠色舒暢的好心情。

壹點號山東創作中心

找記者、求報道、求幫助，各大應用市場下載“齊魯壹點”APP或搜索微信小程序“壹點情報站”，全省600多位主流媒體記者在線等你來報料！