最近國內的寒流可謂咄咄逼人，逐步南下。
曉墨專程到山東見識了《冰海傳奇》，本地人吊打北極熊。
回來時順路看了廣州以北堆雪人。
聽説，連海南都發布了寒潮預警。
前幾天，曉墨就介紹了一位逆寒潮而行的同學——四川攀枝花市。
我們的祖國地大物博，逆寒潮而行、陽光燦爛，瓜果豐美的除了攀枝花市。
還有我們廣大的滇東南。
雲南向來就是個攬盡風花雪月的好地方。
雪山、大江、大河、湖泊、峽谷、雨林、梯田。
幾乎所有的地形、幾乎所有的氣侯、絕大部分的奇花異果。
嘻嘻，今天曉墨不講麗江、不講大理、不講西雙版納。
我們把座標往東南偏一偏，
看看東鄰黔貴，北依川藏，西連緬甸，南連老撾，越南。滇越鐵路邊沿的四座邊城。
欣賞他們在時光中瀲豔，在歲月中熠熠生輝，在巧手中烹成各種味道。
在煙雨中期待你的到來……
01
邊地儒城，煙雨建水
建水位於雲南昆明之南220公里，
古稱惠歷（古彝語“大海”），漢語譯為建水。
距今已有1200多年曆史。
建水是一座歷史文化名城
悠久的歷史，燦爛的文明，在建水城中留下了無數積澱。
寺廟、祠庵、亭台樓閣皆古蹟斑駁。
最奪目的當數古城城牆。
建水古城牆是曉墨看見過保存得最完好的古城牆之一。
其中建水東門城樓——朝陽樓始建於明朝洪武年間，比天安門還早28年。
樓高三層，三重屋檐，是中華邊陲重鎮的象徵。
此外，還有北門永貞門，西門清遠門。
比朝陽古城更老的是建水文廟
至今已有700多年曆史，文廟供奉的是孔聖人。
歷經50多次擴建，佔地面積達114畝。
廟內33個建築保存完好，宏偉壯麗、結構嚴謹。
後院中有半月形的大水池——泮池。
源自《詩經.泮水》篇“思樂泮水，薄採其芹。
到了建水，可觀之水必有瀘江。
雖時至深冬，瀘江江畔綠柳如煙。
碧澄的江面橫亙着十餘座古橋。
雙龍橋、鄉會橋、風雨橋……
始建於乾隆年間的雙龍橋，由三閣十七孔構成，
造型古樸典雅。
來到建水，不得不觀之水還有“井水”
城中古井處處，彷彿隨地一挖，就有清泉汩汩流出。
一眼井、兩眼井、三眼井、四眼井……
大城小巷間的藏着古井博物館。
好水裏定有好吃，這是吃貨曉黑的旅遊經驗。
建水古城裏遍地都是豆腐攤，
發酵的豆腐塊，在炭火的灸燒下，慢慢鼓起。
在一口咬下的瞬間，與蘸料一起在舌尖演繹出各種滋味。
建水的汽鍋雞，也是井水成就的傑作。
陶土燒製汽鍋，裹着肉糜的肥美湯汁，開蓋的瞬間，鮮香撲鼻。
古城千年的氣韻，就在煙雨中温柔地蔓延——
02
團山碧色，浪漫芳華
很多人不知道，
從建水—團山古村—碧色寨，專設了旅遊小火車。
票價有點貴，但一路上的美景不斷，曉墨實在覺得物有所值。
團山古村曾是彝族的居住地。
在明洪武年間，江西商人張福，帶領家人定居於此。
漢族與少數民族慢慢融合，共同努力致富。
一座座具有中原傳統建築風格，又融入少數民族樣式的房屋拔地而起。
傣、彝式的尖頂、徽式的馬頭牆、
一進兩院三坊四合五天井……
團山居民建築羣的建築質量、完好程度和文物價值，在國內也堪稱一絕。
庭前院後種滿玉荷花，古牆上攀附百年仙人掌。
還有老字號小攤上的涼勺粉，遍地流溢着雲南人奔放熱情的味道。
坐着旅遊小火車，眼前的景緻開始轉變。
濃濃的法式風情映入眼簾。
這裏曾經是老滇越鐵路的一部分。
也是因為鐵路，讓碧色寨一度成為“東方小巴黎”。
還是因為鐵路和異國風情的車站，這裏成為了馮小剛電影——《芳華》的拍攝地。
曾經的繁華舊夢，日夜不息的汽笛聲已然遠去。
碧色寨就像《芳華》裏芳華遠去的年青人，懷着不可忘卻的記憶。
與那隻草綠色的大鐘一起，等着可能明天回來，可能永遠都不回來的人。
曉墨則認為，
火車和人可以等，好吃不能等。
來到過橋米線的故鄉，當然要嚐嚐蒙自本色的過橋米線。
一碟碟入湯，從生肉至蛋液，到熟肉蔬菜，最後下米線。
成就了一頓葷素兼容，豐富美味的“饕餮盛宴”。
米線是蒙自的招牌，無論是牛羊肉米線、小鍋米線、鱔魚米線、雜醬米線……
只要嘗過，就一輩子忘不了。
03
雲端之上，野蠻生長
元陽自然風景，如詩，如畫。
一道道山川峽谷，一片片森林湖泊。
而遍佈其中的梯田，成了最美的風景。
元陽是哈尼人祖先建造的天空之城。
1300多年前，哈尼族人來到元陽，一犁一耙，一手一腳。
雕刻出有如神造的壯美梯田。
讓這個大山夾縫的地方，變得水草豐美。
遠山、雲霧、倒映在梯田中的天空都是靜的。
耕種的哈尼老人，牽着老牛在其間慢悠悠地走。
山在水間，水在山間，人在山水間，
你在畫裏，畫在眼裏，畫在天地裏。
梯田裏種植的，是哈尼族古法耕種了1300多年的紅米。
梯田裏養着的，是清瘦而不肥的稻田魚。
梯田裏衍生的，是烘乾的牛乾巴，竹筒的炸竹蟲。
簡單烹製，就是野蠻又奇特的美味。
04
山水清朗，風味天堂
如果説元陽是長在雲端的天空之城，普者黑就是紮在泥裏的人間天堂。
遠山如黛、孤峯密佈、峽谷縱橫的好山好水。
如人們想象中的桃花源一般模樣。
清晨，賞日出。
趕在旭日東昇前，爬至青龍山頂，看日出一點點地照亮村莊。
午後，看山水。
撐一葉小舟，遊走奇峯異水間，看大自然脈絡縱橫，或温柔，或強悍。
入夜，觀星辰。
當滿天繁星墜入湖中，聽老人們講遠古的傳説，看女人們在廚房裏把大自然的饋贈烹成美味。
在普者黑，不管是水裏遊的，還是地上跑的。
都能成為一道美味佳餚，有幸還能品嚐到正宗的少數民族風味。
彝族清湯魚、醉蝦；壯族酸湯雞；苗家狗湯鍋……
當地居民還喜歡撐着船來一場“水上燒烤”。
將水裏撈出的魚蝦現烤現吃。
縱情山水間，逐味好風光。
在小城裏，曉墨感受到了生命最原始、最本真的模樣。
如果偶爾迷茫、偶爾寒冷，偶爾內心荒涼，
背起旅行包，有決心，永遠不缺的是詩和遠方……
如果你也喜歡20°C的滇南，不妨跟隨曉墨的足跡，去這個冬天最美的避寒聖地走一遭吧！
圖源：網絡侵刪
作者簡介
曉墨：冰雪聰明，貌美如花，廣東省作家協會會員，閒來撰個文，抽空離個家。四處走走停停，裝作偶遇他。把酒講故事，管它真與假。
揹包行天下，遠方最瀟灑！
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