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伴隨着秋白菜收穫，韓國民眾開始準備醃製越冬泡菜。忠清北道槐山郡的白菜在韓國很有名，這兩天這裏迎來了一年一度的泡菜節，目前韓國開始分階段恢復日常生活，今年的泡菜節也重新展開了線下活動。
財經頻道特約記者 劉崢：我現在在韓國槐山郡泡菜節的現場，在户外運動場上，我們可以看到圍繞着跑道設置了有40多頂透明的帳篷，這裏就是大家制作泡菜的體驗空間。
隨着秋白菜豐收，韓國家家户户開始張羅做泡菜，但是最近不斷上漲的食材價格，令韓國主婦們愁眉不展。原本今年秋白菜種植面積就要比往年少7%，上個月韓國白菜主產地又遭遇軟腐病害，大面積白菜爛在了地裏。
韓國農業部門統計顯示，今年秋白菜總產量同比減少12%。受此影響，近期白菜價格不斷攀升，同比上漲53.4%。此外，幹大蒜、粗鹽等輔料也普遍漲價，小葱的價格漲幅更是超過六成，每公斤批發價達到約合人民幣50元。據推測，以韓國四口之家醃製20棵泡菜為基準，今年食材方面的花銷可能要超過35萬韓元，約合人民幣1890元。