本文轉自：人民日報客户端
金秋時節迎豐收，美酒飄香溢金陵。金陵飯店作為全國酒店行業的標杆，始終堅守品質，追求創新精神。在金陵飯店集團的統一部署和指導下，集團酒店板塊積極探索高端定製產品，與國內兩大知名酒企攜手，面向大眾消費市場，推出高端、多層次、多品種的“金陵定製酒”，雖然夏季是白酒銷售的淡季，但淡季旺銷，經過三個月如火如荼的全員銷售，目前定製酒銷售量已超萬瓶，銷售額突破630萬元。
匠心鑄就品質，品牌賦能打造產品巔峯。“金陵定製酒”是集團憑藉較高的市場認可度，以" 細意濃情、追求卓越 " 的工匠精神，與酒類企業強強聯手，對品質、技藝、文化的融合，實現品牌內涵的昇華，為品牌積澱、品質內涵和工匠之心的集大成者，是酒店深耕服務，獨具品牌創新發展之路的生動體現，更是高質量發展的當下，對高品質產品、健康生活的積極響應。
拓展營銷渠道，通過新渠道帶來新增量。隨着疫情當下，消費轉型升級，酒店廣開銷售渠道，利用數字化平台優勢，線上線下交互體驗，形成強大的技術支撐，尤其是“尊享金陵”平台、金陵貴賓會員體系、大宗物資團購、婚喜宴促銷等多渠道、組合式營銷，以專業的服務，高品質的產品，提升賓客服務體驗。利用主流媒體宣傳、視頻、直播等手段，結合線下銷售多措並舉，構建立體化、多元化營銷體系，提高流量變現能力，實現金陵飯店定製酒水在營銷升級、利潤增長上的新突破。
有效組織運營，全員發動形成規模效應。在集團有力的組織領導下，各連鎖酒店和直銷平台聚焦定製酒銷售的目標任務持續發力，積極宣貫價格體系、採銷流程、渠道銷售及員工獎勵政策，落實宣傳策劃、全員營銷、推進執行等具體措施，形成上下聯動、齊抓共管的合力。同時，開展分銷模式的創新，責任到部門、班組、個人，全員都是銷售員，不斷擴大定製酒的知名度，擴展傳播媒介，形成裂變效應，引發更大的銷售熱潮。
發揮婚喜宴優勢，資源整合延伸服務邊界。各酒店積極搭建婚喜宴專業服務平台，舉辦“婚禮秀髮佈會”。金陵飯店攜手7家婚慶專業公司，整合58家婚喜宴一線商户共計簽單296單，訂單總金額近千萬。藉助這一資源優勢，酒店專業婚禮顧問迅速行動，根據客户需求，逐一定製專屬酒水服務方案，實現較大幅度的銷售轉化，讓金陵的客人享受到婚喜宴一站式服務，形成產業鏈的創新經營。
（孫晶晶、姚雨含）