【環球時報特約記者 白文靜 林曉】近日，一場特殊的晚宴活動在美國華盛頓賓夕法尼亞大道上舉行，宴會參加者穿着白色服裝，自備白色的餐具、陶器、燭台、座椅、桌布、餐巾。這就是起源於法國的“白色晚宴”。這其實是一場快閃式的特別晚宴，晚宴開始前，沒人知道晚宴舉辦的地點。晚宴上所有飲食都需與會者自備，客人還要自掏腰包付賬，晚宴結束還得幫忙“清場”。
入場券一票難求
“白色晚宴”都是在大街上或各地的“地標式景點”露天舉行，參加者一旦報名就必須風雨無阻準時赴宴，只要一次不去就會被永久“摒棄”出圈——但如此“要求嚴格”的晚宴，卻總是在最後一刻才通知晚宴主辦地。
自1988年“白色晚宴”首次出現在法國巴黎至今，已開遍全球五大洲70多個城市，累計出席者人數12萬以上，“入場券”往往一票難求。1988年，法國人弗朗索瓦·帕基耶想和一羣朋友組織一次野餐會，無奈他的院子太小，無法容下所有的夥伴，於是他想了一個有趣的主意，讓所有人身着白色服裝自帶桌椅去公共場所野餐。1989年，第二屆“白色晚宴”如期在同一地點舉辦，取得了巨大的轟動效應。到了1991年，獲邀人數已達到2000人，“野餐勝地”巴加黛爾花園無論如何容納不了，不得不臨時採用“B計劃”，移師巴黎市中心的“地標”——藝術橋，從此在不經意間開創了“白色晚宴”的又一大傳統：“快閃性”，即地點臨時決定、最後一刻才通知與會者，且總是安排在“地標”，卻從不向警方和市政當局報備。
晚宴有着嚴格的程序
晚宴主辦方對賓客的着裝和帶的東西有嚴格要求——穿戴的衣物和飾品以及所帶的器具都必須是白色的，必備的物品有一張桌子、兩把椅子，一個裝滿精緻食物的野餐籃和正式的餐具。所有食物要按照前菜、主菜、甜點的順序精心準備。
晚宴的進行也有嚴格的程序：所有人聚齊之後首先開始安放桌椅，在所有陳設擺放整齊前，任何人不可以落座。當人們自發地舞動起自己的白色餐巾時，晚宴就正式開始了，用餐期間人們可以與身邊的人交談但不可以隨意走動。用餐結束後，人們點燃手中的煙花棒或孔明燈，開始在夜幕下輕歌曼舞，與朋友們盡享歡樂。最後人們必須清理帶來的物品和垃圾，乾乾淨淨離開現場。
推崇“白色晚宴”者認為，晚宴體現了當代都市人的時尚、情操、修養和嶄新的開放交際方式，成千上萬的赴宴者自備一切，着裝整齊地赴約，和陌生人談笑風生，遵循着共同的“規矩”進行愉快而有節制的交際（按照最初的規則，赴宴者不得“串桌”，除舞曲奏響時起身跳舞外，不得輕易離開座位，不得相互交換食物），既保持着當代人所特有的“刺激性”（不報備的神秘公開聚會），又維持着有口皆碑的“組織紀律”。
2004年，申請參加“白色晚宴”的法國人已多達1.5萬以上，主辦方不得不一邊將地址緊急改在寬敞的皇宮花園，一邊在巴黎遠郊塞納-馬恩省的布隆宮開闢“分會場”，自此“白色晚宴”走出巴黎。鑑於法國以外“發燒友”的迅速增多，2009年和2013年，先後在加拿大蒙特利爾和美國紐約開始舉辦“國際分會場”。自那以後，“白色晚宴”衝出法國、走向世界。如今除了巴黎“主會場”每次“白色晚宴”動輒人數高達1萬到1.5萬，其他“分會場”基本維持在2000人左右。
也在與時俱進
儘管“高度組織紀律性”的優點大抵始終維持着，但並非每一次主辦地管理方都能包容，因此在巴黎，“白色晚宴”的會場自1991年以來頻繁變更：藝術橋、戰神廣場、盧浮宮、皇宮花園、巴黎榮軍院、戴高樂廣場、協和廣場、巴黎聖母院前庭、夏樂宮、孚日廣場、巴黎市政廳前庭，甚至香榭麗舍大街都舉辦過“白色晚宴”，而在巴黎以外，所謂“不申請不報備”事實上從一開始就被打破，所有與會者早就在報紙上知道屆時該帶着自家的板凳去哪兒赴宴。
白色晚宴重視推廣法式優雅的生活方式，提醒人們注重良好的教養、有品質的生活和高尚的價值觀。雖然賓客中有很多來自社會上層，但晚宴並不設立VIP區域，以倡導人人平等的理念，相互服務，並且在分享食物和真實的交談中重新建立傳統的分享理念，讓人們體會真實的社交環境帶來的愉悦感覺。
此外，為了避免給人以“小圈子”“矯情”的印象，這些年“白色晚宴”其實也有不少改變：引入了更新潮的助興節目和音樂，不再拘束於“男女分開坐”“不隨意起立”“不交換食物”之類“規矩套子”，甚至座椅也可以不一定是白色的（但要弄個白色墊子遮蓋一下）。在巴黎以外，“小圈子挑選推薦”已讓位於“順位排隊”，有推崇者表示，“優雅也是要與時俱進的”，所有這一切都是為了讓“白色晚宴”這道獨特的風景，在巴黎和世界各地繼續存續下去。
來源：環球時報