丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
五一小長假，如約而至。
因為一些眾所周知的原因，眼下最好的過節方式，就是宅在家不出門。
只要WiFi信號夠強，糧食管夠，雖是百般無聊，卻也是難得的休養生息。
在這個“宅家就能為社會做貢獻”的假期，吃什麼，喝什麼，成為了每天最重要的研究課題。
不趕時間，無謂繁瑣，讓所有的事情回到最初的模樣。
打開冰箱，看到角落裏靜靜躺着兩根山藥。
頓時想起《紅樓夢》裏，身體日漸衰弱的秦可卿，吃了賈母派人送來的棗泥山藥糕，頓時食慾一陣。
頃刻之間，村姑陳也決定要親自動手做，才不辜負難得的假期光陰。
想象着糕點從烤箱出爐，香噴噴，甜滋滋，不禁一掃身上的慵懶。
至於喝什麼，當然是茶了。
很多老茶客，都把“寧可三日無食，不可一日無茶”掛在嘴邊。
在家的時間多了，能夠坐下來好好喝一杯茶的時間，也更加充裕。
那麼五一小長假，喝綠茶、白茶、巖茶、紅茶，有什麼注意事項嗎？
趁此機會，來好好聊一聊。
《2》
注意事項一：避免空腹喝茶
在村姑陳還不太記事的時候，就常被大人唸叨：
空腹不能喝牛奶，空腹不能吃香蕉，空腹不能喝茶……
以前年紀小，不覺得有問題。
但隨着漸漸長大，心裏也泛起了嘀咕，想要驗證老一輩所説的到底是真是假。
因為擁有一個強大的胃功能，對“空腹不能吃/喝xxx”的現象並不太敏感。
但是，聽很多茶友説，自己常年空腹喝綠茶，現在胃經常不舒服。
從專業的角度來説，綠茶作為不發酵茶，且經過了殺青，體內保留了很多茶多酚物質。
若過量攝入，確實會刺激胃黏膜，造成胃黏膜收縮，導致腸胃不適。
尤其是胃弱的朋友，感受更明顯。
而所謂的“空腹喝茶”，指的就是不吃任何東西，直接去喝茶。
針對這部分茶友，本身胃就不太好，空腹喝茶多酚含量高的茶，實在太傷身。
因此，在早晨打算喝茶之前，可以先吃兩塊餅乾墊墊肚子。
況且，假期和平時又存在一些不同。
好不容易迎來了休息日，難免生物鐘混亂，不會按照之前的規律作息來做。
一覺睡到中午，是正常的，再晚一些，直接睡到午飯時間，也不奇怪。
放假嘛，這些“不良”習慣都是可以理解的。
但身體經過了一個晚上的休息，不吃不喝數小時，胃裏早就空空如也了。
此時，如果非要堅持空腹喝幾杯茶，再去吃飯，那就是跟自己的腸胃作對了。
不管是為了提神醒腦，還是刮油解膩，都使不得。
即使是白茶這樣不殺青，工藝簡樸的茶類，對胃部刺激不大，也還是建議吃點東西再喝，更有益身體。
《3》
注意事項二：避免喝濃茶
有些茶友，泡茶的時候喜歡做點其它事情。
比如，和親朋好友聊聊天，或者看看報紙，聽聽電視新聞。
走神的功夫，蓋碗裏的茶葉和水長時間接觸，一不小心就泡出了一杯濃茶來。
不過，很多人並不在意。
或許在他們看來，這種濃茶喝起來更有味。
因為長時間喝慣了苦澀、刺激、濃烈的湯感，對濃茶情有獨鍾，反而不喜歡快出水泡出來的，輕柔鮮爽的湯水。
並美其名曰：濃茶喝了更有精神！
這是當然，濃茶中含有大量茶多酚和咖啡鹼，本就有提神、抗疲勞的效果，但過猶不及。
過量的茶多酚和咖啡鹼，喝下去以後不僅對身體無益，反正還可能帶來一系列問題。
一些格外敏感的朋友，喝多了濃茶，神經過度興奮，引起茶醉，失眠等現象。
所以，無論什麼時候，茶還是喝的清淡一些好。
更貼近好茶的原汁原味，香清甘活的茶湯，更讓身體覺得舒服。
另外，假期本就是放鬆和休息的時候，沒必要為身體增加負擔。
實在特別困，不如好好睡一覺。
想靠濃茶提神，短期來看確實有效，長期卻不可取，只不過是形而上學的想法而已。
《4》
注意事項三：避免喝隔夜茶
假期裏，喝茶的時間一般不固定。
只要興致來了，隨時都可以泡一杯茶，給自己解悶。
但也經常因為一些事情，臨時離開了，沒辦法做到連貫沖泡。
事情辦完了，再回到茶桌前，時間可能已經經過幾個小時了。
如今也快到立夏了，空氣潮濕且悶熱，揭開蓋子去聞蓋碗裏的茶葉，可能會發現有明顯的悶味。
於是，它妥妥成為了一泡隔夜茶。
在大部分人的認知裏，隔夜茶指的是放了一個晚上沒喝的茶葉。
但其實，只要間隔時間一長，比如七八個小時，或者十幾個小時以上。
總之，不管是隔日隔夜，還是隔日夜，只要沒有馬上喝掉，放久了，隨着温度的變化，茶葉裏的物質就會發生劇烈變化，開始發酵。
發酵是食物的正常化學變化，不僅是茶葉，任何的食物都會有。
而又有人會説，那我把蓋碗的蓋子揭開，或者是放到冰箱裏可以嗎？
同樣不建議。
不管是放在冰箱裏，還是揭蓋暴露在空氣裏，又或者封上蓋子，不讓茶葉接觸空氣，也會有發酵作用。
因為茶葉已經沖泡過，有了水分的加入，產生髮酵作用是正常現象。
漸漸地，生成各類細菌和多餘物質，不僅破壞茶葉的風味，更可能傷身。
所以説，隔夜茶最好不要喝。
實在心疼好茶，那就確保自己有空的時候，安安心心坐下來，一杯接一杯的沖泡、品飲。
對待隔夜茶，村姑陳的做法是拿去養銅錢草。
還別説，用隔夜茶湯養出來的銅錢草，葉片又綠又油嫩，別提多喜人了。
《5》
注意事項四：避免喝冷泡茶
最近，天氣慢慢熱了。
可想而知，一過五月，將會迎來多麼熱烈的温度。
而福州長達七個月的夏天，也即將開始了。
不少貪涼的茶友，趁着假期，紛紛研究起了“冷泡茶”的做法。
並且已經開始打算，是用綠茶還是白茶冷泡？是用白毫銀針、白牡丹還是壽眉冷泡？
從表面上看，冷泡法的確是一種方便快捷，且適合夏天的喝茶方式。
只需要一瓶礦泉水，再加上幾根茶葉，搖一搖讓它們充分融合，放在冰箱裏數個小時後，就能得到一杯“冷泡茶”。
一部分人喜歡喝冷泡茶，單純是因為喜歡“涼”。
炎炎夏日，一杯冷泡茶下肚，物理降温的效果算是有了。
還有一部分人喜歡喝冷泡茶，是因為喜歡它的口感。
推崇冷泡茶的人説，冷泡茶的口感比沸水更好，不苦不澀，清甜順滑。
可不管怎麼看，都覺得不對勁。
首先，冷泡茶雖然能暫時降温，但身體內的五臟六腑長時間受到巨大的温差，難免會遭罪。
久而久之，肚子痛、胃痛等毛病，就統統找上門來了。
其次，稱冷泡茶的口感比沸水泡好喝，更是無稽之談。
眾所周知，好茶都提倡用沸水沖泡，足夠高的温度，才能充分釋放茶香和茶味。
冷水泡出來的茶，清湯寡水，淡薄如開水。
不對，比白開水還多了一些香氣，以及一些茶味。
但這就算是“好喝”了嗎？若真這麼認為，那麼對好茶的標準也太低了吧！
假期閒賦在家，還是認認真真燒水，用沸水泡茶，享受好茶的韻味所在吧。
《6》
對於假期而言，特殊時期，有特殊的過法。
樸實無華，呆在家裏“躺平”，也不失為一種樂趣。
試問，有什麼事情能讓人放鬆解壓、通今曉古、陶冶情操呢？
李麻花搶答：喝茶！
找個偏靜的環境喝茶，總比冒着風險去看人山人海的景點來得好。
拿一款自己喜愛的茶，泡上一杯，一個片刻，同樣可以心遠地自偏。
既來之，則安之。
願大家在今年的五一假期，都能有新的收穫和感悟！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。