乘高鐵嘗千島湖魚頭 長三角鐵路推出地方特色互聯網供餐

高鐵熱鏈特色餐項目上線啓動儀式現場。鐵路杭州站供圖

中新網杭州10月1日電(記者 張煜歡)如今，乘着高鐵不僅能速達八方，更能直接在列車上品嚐到熱騰騰的地方特色美食。

10月1日，高鐵熱鏈特色餐項目上線啓動儀式在杭黃高鐵千島湖站舉行。國慶期間，長三角鐵路部門正式推出“為旅客打造一碗好飯”地方特色互聯網熱鏈供餐服務，千島湖魚頭湯、花豬肉等特色餐品以點單現煮、到站配送的形式向旅客提供。該服務於10月1日正式在12306APP上線，旅客可直接進入訂餐服務頁面按需選擇。

千島湖有機魚地方特色餐品。鐵路杭州站供圖

此次長三角鐵路部門推出的地方特色互聯網供餐服務，系該前期廣泛聽取旅客關於列車餐食供應的相關意見建議，努力提升旅客出行體驗的一項重要服務舉措，也是鐵路部門聯合杭州市淳安縣政府積極落實鄉村振興計劃，把地方特色美食及部分名優農副產品帶上高鐵，讓利旅客的特色服務之一。

今年8月初，長三角鐵路部門與淳安縣政府就高鐵熱鏈特色餐飲項目進行溝通協調，圍繞高鐵餐品升級創新、食品安全監督管理、路地服務融合銜接等議題內容進行深入磋商，最終確定以新鮮現煮的“千島湖有機魚”等為地方主打特色餐食，確保旅客不走出車廂，便能嚐到當地美味。

此次推出的相關餐品在產品外觀和包裝設計上，採用小碗分裝，提倡“節約糧食，從我做起”光盤行動，同時提供15元、32元、60元、100元等多種組合、階梯價位的餐品類型選擇，滿足不同旅客需要。

以往旅客通過互聯網訂餐，只能選擇高鐵站內的幾個商家，且以快餐類為主；而千島湖站率先推出的“千島湖有機魚”為主打的地方特色餐，使旅客可享用剛出鍋的有機魚、花豬肉、米粿等當地土味，帶來“美食、美景、美好心情，鄉味、鄉思、濃濃鄉情”的美好體驗。

此外，此次高鐵鄉情特色熱鏈供餐提供的餐品，由烹飪地道家鄉菜的本土大廚掌勺，食材及製作由鐵路與地方聯合監管，以確保餐品食材地道、口味純正、綠色健康。

據悉，下一步鐵路部門還將根據項目前期運營情況，進一步對現有餐食品種及搭配方案進行優化改良，同時尋求與更多高鐵沿線政府部門合作，加快長三角區域內布點，積極推進“為旅客打造一碗好飯”工程，逐步形成具有高鐵鄉情特色的熱鏈供餐網，不斷提升旅客乘坐高鐵出行的美好體驗。(完)