正觀特約評論員 鬱風
若要抓住中國消費者的胃，夢龍必須得有真材實料才行。
近日，聯合利華全球副總裁曾錫文在接受採訪時承認，旗下夢龍冰淇淋中外製作用料存在差異。中國用的是復原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶。此前，不少網友質疑夢龍在中外用料上採用雙重標準，如今公司高管的表態，算是證實了網友的部分質疑。
不過，這位高管似乎有些“委屈”，他曾在微博聲稱這場風波是“無妄之災”，並稱“為了保證夢龍的高端質量，我們兢兢業業，一絲不苟“，還稱“中國市場的夢龍產品使用的巧克力要比歐洲夢龍產品多11%，多放這麼多巧克力我們都不心疼，還會在其他輔料上打主意？”
但如今這番回應又表明夢龍確實在其他輔料上“打了主意”，可謂啪啪打臉。但曾錫文對此又有自己一番説法，稱原因是：“歐洲鮮奶難以運到中國來，中國產的存在供應的問題。”
但這種辯解很容易被戳穿，專家指出，兩種原料在蛋白含量一致的情況下，之間的價格差距大概在每噸3000元到4000元。也就是説，中國夢龍採用復原奶，可以省下大量成本。而眾所周知，奶粉相比於濃縮牛奶，在口感和品質上有一定差距。
而更令中國消費者不滿的是，夢龍在中國宣稱是高端品牌，一隻冰淇淋動輒10元以上，採用的卻是和普通冰淇淋無二的原料。與之相反，夢龍在國外的價格和國內並無多大差別，原料卻更為優質。這是把中國消費者當傻子？還是仗着品牌塑造的高端形象為所欲為？
在我小時候，一盒冰淇淋普遍一兩元錢，所謂10元以上的高端品牌夢龍我只在電視上看過，哈根達斯更是“奢侈品”的象徵。在當時，國產品牌也大都主攻平價市場，夢龍憑藉先入為主的優勢確實佔據了相當一部分高端市場。但隨着我國消費水平的不斷提高和對物質需求的提升，越來越多品牌發力高端市場，牛奶等優質原料被應用到冰淇淋中。這時候人們發現，原來夢龍的原料和普通冰淇淋並沒有多大差別，口味也比不上真正用牛奶製成的產品。這樣的表現必然會遭到消費者的排斥。
在被曝光中外原料雙標後，夢龍的回應也難以讓國人滿意。先是稱原料用的是“植物油脂”並非“植脂末”，並稱“和夢龍巧克力搭配才最好”。夢龍一再強調未採用植脂末，是人們通常認為植脂末氫化過程中可能會產生反式脂肪酸，會增加心腦血管疾病風險。但是，就算撇清和植脂末的關係，這個回應也承認了一個事實：夢龍採用的是植物油脂。而比起動物油脂，植物油脂的成本低廉很多。
所以，這麼多年，夢龍以高端冰淇淋的姿態賣出了那麼高的價格，是不合適的，對中國消費者來説也是不公平的。
接下來，夢龍應該做的，要麼是有一個更合理的定價，與成本相匹配；要麼改變原材料，採用濃縮奶，打造出更高品質的產品。如果夢龍不知反思並付諸行動，不尊重市場規律，消費者必然會用腳投票。要知道，中國消費者早就不是看到“洋品牌”，看到“高價高端”就趨之若騖的“小白”了，若要抓住中國消費者的胃，得到老百姓的認可，夢龍必須得有真材實料才行。中國消費者可沒那麼好糊弄。
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