一波席捲全國的寒潮最近讓東北人愛玩的“潑水成冰”逐漸南下，挑戰時拍攝的視頻風靡各個社交平台。但這項挑戰存在一定的安全隱患，有的人被燙到了，有的人被罰原地清理地面。專家提示，“潑水成冰”是很好的教學實驗，也是一項有意思的遊戲，但在玩之前要細緻考慮，做好功課。
近日，網上一位大爺就因為“潑水成冰”翻車上了熱搜。視頻中，他拿了一個吃麪的大碗，盛上熱水紮好馬步開始挑戰。沒成想潑水的瞬間他卻將碗一起扔了出去，開水劈頭蓋臉灑了下來，燙到了他光亮的腦門兒。有人説，大爺是因為操作失誤才被燙了頭，但因氣温不夠低，盲目跟風效仿而被燙傷的案例也不在少數。
物理學博士、廣渠門中學高三物理教師王碧雪解釋説，水變冰有兩種形式，一種是水滴直接成冰，一種是水蒸氣凝華成冰。零下40℃是水滴瞬間成冰的臨界温度，零下40℃以上很難實現潑水直接成冰，而在零下20℃左右見到的“潑水成冰”大多屬於第二種情況。
中國氣象局高級工程師卞贇進一步解釋，“潑水成冰”的原理在於熱水更容易蒸發形成水蒸氣，水蒸氣遇冷迅速凝華成小冰晶；同時熱水張力小，易甩出小水滴，與空氣接觸降温凝結成冰。但零下十幾攝氏度時，水霧水滴結冰不完全，就容易灑到身上甚至被燙傷。“當然，這裏面也有技巧，需要通過甩的動作，把水打散成足夠細小的水霧，充分與冷空氣接觸，縮短水變冰的時間，潑成一片那肯定不行！”卞贇説。
為此，有網友分享成功經驗：零下20℃以下，水温90度以上；盛水容器開口大且能握在手中，如帶濾網的保温杯；潑水時，瓶口朝上45度，手臂保持伸直，從大腿到腰再到手臂逐步發力劃出180度的大圓圈；拍攝者拍慢動作視頻，站遠一點才能拍到整個弧度；晴天逆光更美……
卞贇提示，這份攻略有一定的參考價值，但能夠形成“潑水成冰”的温度目前還沒有準確的數值，建議室外温度高於零下15℃就不要嘗試了。
此外，玩“潑水成冰”還要講究場合，因為許多人不分場合亂潑，也給環衞、保潔人員增加了不少工作。北京一所中學的學生因在通往食堂的路上玩這個遊戲被老師批評；同樣在京高校，幾名大學生在宿舍門前潑熱水，結果凍了一地冰，被罰到宿管處借工具去除冰。
卞贇提示，“潑水成冰”不易在狹窄地段和人員流量大的地方嘗試，同時也要考慮風向對過往行人的影響，孩子玩時需要家長、學校的正確引導。
【來源：北京日報】
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