精品酒店行業定義
根據2017年國家旅遊部發布的《精品旅遊飯店》(LB/T066-2017)，對精品酒店的定義為:地理位置優越、設計風格獨特、文化內涵豐富、品質精良、運營專業的小型精緻旅遊飯店，也稱為精品酒店。
1、精品酒店:規模小、時尚與個性化
從國際上看，精品酒店最早起源於二十世紀八十年代，其英文原意是“Boutique Hotel”，Boutique的意思可理解為小，時尚或與時尚、潮流緊密聯繫的。人們普遍認為1984年Ian Schrager在美間紐約麥迪遜大街開辦的Morgans精品小飯店是精品酒店的鼻祖。
從國內角度而言，與世界各地酒店發展歷程一樣，中國酒店業在經過一味追求“越大越好、越高越好”的發展後，加快了向“個性化”方向的探索，在此過程中中國也出現了自己的精品酒店(Boutique Hotel)。
2017年國家旅遊局發佈了《精品旅遊飯店》行業標準，並將從2017年10月1日起實施。《精品旅遊飯店》規定了精品旅遊飯店的定義、基本特徵、必備要求、一般要求和評定要求，適用於要求創建精品旅遊飯店的住宿企業。明確精品旅遊飯店是指地理位置優越、設計風格獨特、文化內涵豐富、品質精良、運營專業的小型精緻旅遊飯店。精品旅遊飯店也稱為精品酒店。
精品酒店一般具有設計理念獨特、服務模式體貼入微、私密性強等特點。具體如下所示:
2、供給端分析:近三年來增速放緩
根據專業酒店、公寓、辦公、景區等商業空間產業品牌研究平台邁點研究院的數據，過去十年，受益於經濟環境和市場驅動等多重因素，精品酒店在國內市場實現快速擴張，2014年中國有精品酒店500多家，但近三年這一趨勢出現明顯放緩，2016-2019年精品酒店市場新增供給數量一共為38家。
由於精品酒店的建設、管理、運營的要求較高、投資和回報週期長和消費者定位在中高收入者階層，精品酒店在酒店整體市場佔有率較小。2017年，精品酒店佔國內精品酒店比例不足0.1%，而2019年國內精品酒店佔酒店整體市場份額仍不到1%。
3、需求端分析:消費客羣和市場規模不斷擴大
在“體驗經濟”逐漸興起的背景下，而精品酒店以個性化、檔次較高的產品服務水準贏得越來越多消費者尤其是中高收入者和年輕羣體的青睞。
而伴隨着輕中產人羣的擴大、消費升級對品牌服務與定製化的追求和新生一代個性化的消費喜好的發展，我國精品酒店消費客羣將不斷擴大。
目前我國代表性精品酒店以其獨特設計風格、周到的服務體驗和品牌溢價吸引了一批較穩定的會員羣體，用户黏性和品牌認同感較高;或者依託其所屬集團豐富的會員資源，用户規模穩定。
精品酒店定位相對小眾，個性化明顯，精細化運營成本和高端獨立的品牌形象塑造使得酒店平均消費單價也較高，受眾羣體依然較為有限，因而我國精品酒店市場規模依然較小，品牌擴張方面也較為謹慎。
根據美國實時流處理公司Fastdata數據，我國酒店行業規模穩中有升，2019年中國酒店住宿業總體量6770億元，近年來行業收入增速在2%-6%之間，而根據商業空間資產戰略研究諮詢機構邁點研究院發佈的報告2019年我國精品酒店佔酒店整體市場份額不到1%，結合行業發展相關影響因素初步測算2019年我國精品酒店市場規模約為54.16億元。
4、多方因素利好 中國精品酒店行業發展潛力巨大
——居民消費不斷升級 中產階級人羣擴大
中國消費升級歷程大致經歷了三個發展階段，從大眾消費到品牌消費再到個性化定製消費。中國消費升級的驅動力主要來自兩個方面，一個隨着國民經濟增長，居民收入增加，居民對產品價格接受能力增加，導致產品結構分化明顯。部分品牌憑藉高價高質量優勢俘獲大量消費者。
另一方面是中國消費羣體逐漸年輕化，90後成為新一代消費主體。相對比上一代，90後消費羣體學歷更高，消費決策更加成熟自主，對個性化高品質產品的需求更高。國內商品品質化消費需求逐漸向個性化需求過渡。
此外，隨着國內消費結構日益優化，消費熱點逐漸由傳統的實物消費向滿足人民美好生活需要的服務消費轉變。
隨着國內居民收入的增長、消費觀念的更新以及消費需求的升級，消費者主體改變，對精品酒店產品或服務的“非大眾”的個性時尚體驗的追求將更加明顯與鮮明，而城市中產階級的興起，定位於中高端的精品酒店行業也越來越受到個性化、高品位人士的青睞。
2)假日製度變化促進旅行經濟的興起
國家的相關政策縮短了五一長假，增加了端午、中秋等小假日，帶動旅遊業、餐飲娛樂業和次相關產業的發展，且這些產業具有以“旅遊經濟為中心”的特點。
以次相關產業發散為特點的發散經濟，具有很強的產業關聯性，其中包括購物、賓館酒店、交通運輸業等多產業。隨着國家對文化旅遊的大力推進，假日期間豐富多彩的各類文化展覽吸引大量遊客參與。
根據中國文化和旅遊部數據中心報告顯示，受景區降價、高速免費、文旅融合等積極因素刺激，旅遊消費屢創歷史新高。2019年春節、清明、五一、端午和國慶期間，國內旅遊總人數分別同比增長為7.6%、10.9%、13.7%、7.7%、7.81%，實現國內旅遊收入分別同比增長8.2%、13.7%、16.1%、8.6%、8.47%。
3)國家政策大力推動文化和旅遊產業深度融合發展
2019年-2020年上半年，中華人民共和國文化和旅遊部發布了一系列促進文化和旅遊產業發展的政策文件，以大力推動文化產業和旅遊產業深入融合，培育新型文化和旅遊業態，在做好疫情防控工作的同時進一步推進旅遊企業擴大復工復產。
2019年是新中國成立70週年，馬蜂窩旅遊與人民文旅聯合發佈了《詩和遠方:文旅融合發展報告2019》，報告依託馬蜂窩的海量用户數據對文旅融合進行了深入解析，其中紅色旅遊、鄉村遊、文化消費上漲等成為2019文旅發展的關鍵詞。
據悉，在文化旅遊整體熱度的增長中，紅色旅遊熱度的飛速提升尤為顯眼。報告顯示，“十一”黃金週期間紅色旅遊目的地人氣暴漲。其中，延安旅遊熱度同比上漲123.1%，吉安、遵義、棗莊等目的地旅遊熱度漲幅均超過100%。不少遊客在馬蜂窩搜索全國各大城市的慶祝活動，紅色旅遊相關的旅遊目的地和景點都迎來了新一波客流高峯。
而文化和旅遊融合讓假日旅遊消費更時尚、更有品質。節假日期間，豐富多彩的民俗節慶活動和假日旅遊產品，特別是非遺、自然遺產旅遊深度融合的體驗活動持續走熱，文化展演、博物館以及主打文化IP的景區逐漸贏得遊客喜愛。由此可見，節日假期的遊客暴增對旅遊收入意義非同一般，尤其對精品酒店來説，又是一個大機遇。
從消費客源看，精品酒店所面對的消費者多為上層高端消費人士。目前，我國精品酒店消費者從商旅逐漸轉向散客，而我國主要城市尤其是重點旅遊城市的城鎮居民收入不斷升高，富人羣體規模近年來不斷膨脹，完全可以滿足精品酒店的客户需求。隨着經濟的開放發展，越來越多的國外富人來華參加會議活動、投資，也造就了一大批商務客源
從環境資源看，旅遊業的飛速發展使得我國逐漸成為世界上最受歡迎的旅遊目的地之一，很多境外高消費遊客的湧入給精品酒店帶來極大的市場。我國目前擁有眾多國際化都市，它們既是世界潮流文化的及中地，也是精品酒店客源的彙集地，這些面向世界開放的大城市為精品酒店提供了區位優勢。此外，我國眾多的國際知名旅遊勝地和景區，也為精品酒店提供了設計主題和人文自然環境。
從經驗借鑑看，酒店行業的經驗支持與借鑑，推動行業持續發展。中國酒店行業的規模已達到一定的水平，品牌、品質及積累的管理水平和經驗逐步與國際接軌，尤其是經濟發達區域的高星級酒店經營狀況比較理想，這將為中國精品酒店的發展提供管理經驗上的支持和借鑑。
在新基建和酒店行業供給側改革的背景下，政策紅利將不斷釋放，基於樂觀預測至2025年我國精品酒店市場規模將達到208億元。但由於國外疫情控制仍存在較大不確定性、全球經濟深度衰退風險加劇和貿易摩擦的不斷升級，我國宏觀經濟環依然存在諸多挑戰性因素，出於謹慎角度預測到2025年我國精品酒店行業市場規模將達到166億元。
綜上所述，從較長期來看，伴隨着國內疫情的穩定和復工復產的有序進行，酒店智能化與個性化的不斷提高，國內精品酒店文化內涵將更加豐富，品牌建設也進一步成熟，精品酒店市場發展潛力巨大。
以上數據及分析請參考於前瞻產業研究院《中國精品酒店行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》，同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。