走進當前正處在旅遊旺季的溧陽，各景區遊人如織。在溧陽高鐵候車廳裏，記者發現幾乎每一個回程遊客都拎着幾盒印有“白茶”字樣的禮盒。在為期一個月的2021年中國·溧陽茶葉節暨天目湖旅遊節上，飄香四溢的白茶當之無愧是“C位出道”的耀眼明星。從引種到生根再到發展壯大，以“天目湖白茶”為代表的溧陽白茶產業不斷開創高質量發展的新境界，成為當地一張響噹噹的金名片。近年來，圍繞“天目湖白茶”做大做強這一文章，溧陽財政不斷加大產業扶持力度，茶企積極探索技術、模式、業態等創新，政企攜手，在新消費賽道尋找突圍之路，開啓“第二增長曲線”。
集聚加工 邁向大市場的關鍵一步
眼下，最繁忙的採茶季已過去。溧陽市天目湖玉枝特種茶果園藝有限公司董事長濮愛玉送走特地前來購買白茶的老客户後，驅車來到山頂的茶園。只見，近處三兩個茶農正修剪茶樹，連片的茶林在雲霧繚繞的大山深處若隱若現，濮愛玉低頭掐了幾片未被採摘的茶葉，嘆了一口氣説：“這也是好東西，但都被大家忽視了。”
作為當地最早開發白茶的元老級人物，濮愛玉是溧陽白茶從無到有再到大的親歷者。如何將產業做強？這是值得包括濮愛玉在內的江蘇傳統茶企老闆探索的課題。“眾所知周，江蘇茶葉是精品特產，拿到哪裏都讓人喜歡，但放眼整個江蘇，沒有一個大型茶企。”濮愛玉以溧陽為例，當地有300多家茶企，持有生產許可證的僅50家左右，由此成立“聯合艦隊”集聚加工是邁向大市場的關鍵一步。
集聚加工，統一生產、管理標準，不僅能提高白茶的產和質，還能延伸產業。“都説明前茶貴如金，卻導致後期20%的茶葉未被採摘而浪費，從茶企角度來看，這20%的部分，買家少，成本大。”濮愛玉摸着剛採摘的茶葉，指着腳下連片的茶林，顯得有些興奮地説，集聚加工可以把曾被拋棄的部分整合，“變廢為寶”，包括研發茶粉等各類茶產品，最終提高附加值。
更令濮愛玉欣喜的是，在溧陽財政部門和農業部門的支持下，天目湖鎮成功申報農業產業強鎮示範建設項目，並已通過市級驗收。依託項目中的白茶小鎮，玉枝公司現已啓動茶旅、休閒、養老項目和抹茶生產項目，進一步完善茶產業鏈條，促進一二三產融合發展。“圍繞集聚加工，種產銷分離帶動細化分工，便於‘專業的人做專業的事’，相信天目湖白茶品牌影響力將會有質的提升。”濮愛玉介紹説，天目湖鎮幾家龍頭企業正打算投入1億元-2億元，預計年銷售將達到3億元-4億元。
茶+創新 傳統與現代碰撞無限可能
“傳統茶無論是對溧陽地方來説，還是對我們茶企而言，其實產量並不高，整個溧陽茶業經濟還侷限於小產區，每年我們的茶都供不應求。”江蘇大敬茶業有限公司創始人卜愛娣認為，必須要延伸產業鏈，統籌茶文化、茶產業、茶科技，順勢而為，未來才有巨大的市場上升空間。
80後卜愛娣自小在茶園長大，因為愛茶，她成為國家一級茶藝技師、國家一級評茶師。因為想破局，她創辦了大敬茶業，成為當地茶企中的新生代企業家。“很多人説，白茶只適合走高端奢侈品路線，但我並不這麼認為，年輕人也是我們的消費羣體，更具潛力。”她舉例説，喜茶、奈雪都是其中的佼佼者，奈雪茶背後的供應鏈就是八馬茶業，這也是他們品質穩定輸出的重要保障。
近年來，大敬茶業一直在探索茶+模式，實現產品、品質、體驗多元創新。一方面將茶葉店升級為茶文化生活館，將傳統與時尚相融合，以重體驗的方式推廣新式茶飲。另一方面融入了科技，研製速溶茶、茶多酚含片等新產品。
創新，並不是企業單槍匹馬，當地政府給予了大力支持。“財政的扶持讓我們引進新技術更加放心大膽了。”卜愛娣稱，在溧陽財政的支持下，大敬茶業在天目湖宋塘村建立老茶園改造示範基地200畝，在南錢村建立夏秋茶新技術加工示範基地一個，畝均增加產值800元。
多方聯手 打造奪目的“首位產業”
“茶產業是天目湖鎮農業的主導產業，雖然近年來做了很多工作，但‘天目湖白茶’產業化、規模化生產水平仍然有待提高，基礎設施建設水平也亟須進一步提升。”溧陽市財政局總會計師田春華坦言，在經營主體方面，與浙江省茶葉集團股份有限公司等外地先進茶企相比，“天目湖白茶”最大的產銷型龍頭企業年銷售額不足 5000 萬元，年銷售額超 2000 萬元的企業不超過10家，缺乏“航母型”企業來更有效地連接茶企、茶農與市場。在營銷手段方面，大多數白茶企業停留在原始的自產自銷、產地銷售和熟人銷售模式上，缺乏代理銷售、連鎖銷售、網絡銷售等專業化的產銷聯接機制。
如何突圍破局？天目湖鎮以建設一流的茶產業強鎮為目標，創建農業產業強鎮示範項目。規劃以茶產業為核心，設置了“一核一園兩帶三片區”的農業產業佈局，即白茶小鎮產業集聚核；省級現代農業產業園；省道 241 茶業振興示範帶和縣道 206 茶園風情觀光帶；環沙河水庫茶林片區、環大溪水庫茶林片區和環鎮區高效農業片區。
“為充分發揮項目資金的引領、槓桿和導向功能，我們堅持‘政府引導、企業為主、多元投入、滾動開發’的發展原則，以中央財政資金投入為導向，整合各級涉農項目資金，鼓勵龍頭茶企等社會力量投入項目建設。”田春華透露説，天目湖鎮申請中央財政通過以獎代補方式支持項目建設，用於標準化茶園基礎設施提升、高科技茶園三新基地建設等 4 個項目建設，項目資金總額為 1000 萬元。目前，全鎮全面開啓“十四五”鄉村振興新徵程，加快推進農業農村現代化，實現茶產業總產值（含第二、三產業產值） 超 11.3 億元。
江蘇經濟報記者 朱夢笛
通訊員 俞丁榕 濮 俊