廚房有這7個細節，太幸福了！用着順手，方便打理

每個家庭都擁有廚房，廚房是什麼樣的，相信每個人內心裏都有自己的標準。但是新住君今天要告訴你的這7個廚房小細節，適合所有家庭，可以讓廚房變得“用着順手、打理方便”。下面我們分別細説，看看你家有幾個？1、合理動線室內設計裏常常提到動線的重要性，動線就是在做一件事情時會不斷重複的路程。即使做出來的美味佳餚各不相同，但下廚的操作卻有很多相似性。要做出一道美食，下廚的操作的普遍順序如下：冰箱拿食材→水槽處理石材→枱面上切菜準備→灶台上炒菜→出鍋盛菜上菜

以上的操作順序，就是廚房的動線順序。根據這個動線，在廚房空間允許的條件下，最合理的佈局如下：冰箱→水槽→備菜區→灶台→盛菜區

在櫥櫃設計中，盛菜區很容易被忽略，其實做起來很簡單，灶台旁邊留一處寬30釐米的枱面即可。

就再也不端着重重的鍋去盛菜盛飯了，此外記得給盛菜區佈置一個紙巾盒，因為隨時可能需要擦掉落在台面上的食物。如上圖中，壁掛紙巾盒就是一個不錯的選擇，不佔枱面。當然，不要刻板，只關注“線”是否順暢。動線精髓在於臨近，洗好的菜隨手放的地方就是切菜區域，切好的菜只要方便入鍋即可……更重要的是根據自家的情況因地制宜，下圖的案例冰箱在廚房外的餐廳，屋主為了讓取菜方便，把盛菜區，放在灶台對面，尺寸加大，這時候盛菜區就搖身一變成了個小島台。

小島台既能充當盛菜區；加個電飯煲還成了盛飯區；加個水壺又成了家裏的小水吧，因為處在玄關位置，回家喝水非常方便；

此處還有一個隱藏功能，就是可以充當“物品分揀中心”買回家的菜，哪些該放在冰箱存儲，哪些是留在廚房馬上要進入到洗切炒流程的，可在此處分揀。全屋物品臨時收納、分揀也可在此處進行。2、易潔設計廚房清潔，可以説是廚房裏出了做飯之外最重要的事情了。設計時就將清潔考慮在內，後面廚房打掃就會易如反掌。下面新小住帶大家來看看2處最重要的易潔設計：牆面為了美觀，易打理等原因，廚房牆面多選擇瓷磚。瓷磚的縫隙是一個很容易附着髒污的地方，設計時最好選擇大塊的瓷磚，來減少縫隙。

如果預算充足，建議考慮巖板或者琺琅板，這兩種材料都可以大面積整體鋪貼，無縫隙，滲水率低，防油污的同時不易被浸染。

圖為琺琅板石英石是最常見的料理枱面材質，採用石英顆粒加上樹脂壓制而成，同大理石台面有相同的質感，但是防裂性、抗污染性更好，價格也比較親民，考慮到顏值等因素，綜合來講，沒有比石英石更適合做廚房枱面的材料了。當然，土豪可直接選巖板。

小TIP： 定製枱面時，擋水條和枱面的內接角建議使用圓弧形。相對於直角，這種圓弧角不易藏污納垢，可以用抹布一抹到底。至於枱面與牆壁之前的縫隙，以前多選用硅酮膠，現在可以用MS密封膠來代替了，MS膠可以塗飾，相對來説密封性好、不發黴、美觀好打理。

已經使用硅酮膠密封的朋友，如果產生了發黴現象，可以用除黴啫喱來清理。除黴啫喱配方環保，只需要塗在發黴處，靜置一段時間就可以去除發黴發黑。石英石台面，如果出現了油污滲色的情況，也不需要着急，可以使用大理石滲色清潔劑。

將大理石滲色清潔劑塗在油污滲色處，用保鮮膜密封靜置一段時間，就可以有效地去除污染，讓枱面恢復到原來的顏色。如果滲色污染比較嚴重，可以考慮重複使用2-3次，可以達到明顯的清楚滲色污染的效果。3、順手收納廚房的勞動一般都比較瑣碎，需要的工具和食材種類繁多，只有實現順手就能把這些東西收納起來，才是真正的實用。這裏，新小住為大家提供了一些收納的方法，希望可以幫大家打開思路。水槽收納洗好的碗碟、餐具如果可以順手的收納在瀝水架裏晾乾，可以提高家務的效率。在水槽旁邊放一個瀝水架是非常好的方案，省去了開關碗櫃的步驟。使用的直接從瀝水籃裏拿。

單水槽因其可以打掃方便，容量大，可以洗鍋等優點越來越流行。但單水槽也有一個缺點，沒有碗碟瀝水區域。這種情況可以配備一個可摺疊水槽瀝水架備用，用來晾曬碗碟、瀝乾蔬菜。備菜區收納備菜料理區域，是廚房裏的中心地帶，説是整個廚房的”指揮部“也毫不誇張。有很多收納小技巧可以用在這個地方，幫助這個區域實現順心順手。

首先是，砧板的收納。砧板不充分晾曬很容易發黴變黑，滋生細菌。受用砧板收納架可以把砧板平行的懸掛在吊櫃下方，相互之間留出一定距離，方便晾乾，不易滋生細菌。其次是垃圾桶的收納，廚房裏產生很多廚餘垃圾，垃圾桶必須要準備好。但是垃圾桶放在哪裏，是需要花心思去考慮的。户型限制，廚房的櫥櫃一般會做成L型或U型，這種廚櫃會在轉角處產生一個L彎，這個空間非常浪費，而且兩側廚櫃門開啓時也會”打架“，不利於使用。

這裏提供一種解決思路——可以把一側做成一字型，另一側不做櫥櫃只做枱面，為垃圾桶留出空隙，形成一個轉角垃圾桶收納角。如果沒有預留出垃圾桶收納位置，可以使用懸掛式垃圾桶，掛在櫥櫃門上即可。在水槽、備菜區附近，安裝一個壁掛式垃圾桶，切下來的菜根、果皮直接掃進去，方便丟垃圾。

其實這個問題還有一個更優解——枱面下留空出60釐米左右，不做吊櫃，底部放日式分類垃圾桶。這種垃圾桶，按照日本嚴格的垃圾分類要求分成多個區域，也可以滿足國內日漸完善的垃圾分類需求。

這種方式，不僅可以省去一部分櫥櫃的費用，留下來的空如果不放垃圾桶，也可以放一輛收納小推車，做一個移動收納空間。

灶台處的收納菜品進了鍋，就需要調味。調味料如果放的不順手，就會錯過放料的最好時機， 所以調味料常常放在離灶台最近的地方。

可是中式烹飪調味料眾多，常見的收納是用調料架一排一排的堆起來，各種罐子包裝大小各異，很不美觀。這個問題可以用壁掛調料盒來解決問題，透明塑料材質可以清楚的看到裏面的內容，懸掛式設計讓物品上牆，方便打掃，拿取也方便。根據家裏常用調料的種類，也可以靈活的調料盒的數目。統一形狀大小的調料盒懸掛在牆上，整潔美觀。4、櫃內收納櫥櫃裏的內容雖然不常被看見，但是也需要收納整齊，這樣不管是放東西還是找東西，都可以有條有理，輕鬆方便。吊櫃內收納

因為從高處拿東西不方便，可以選用帶把手收納盒，牴觸則可以雜糧密封罐，這樣以來，吊櫃內就一目瞭然，拿出來也不會帶上其他物。

這種雜糧密封罐的尺寸選擇多，採用方形設計，使用頻率較低的穀物、調料可以選擇小盒子疊起來放。地櫃內收納因為需要彎腰拿東西，選用帶滑輪納盒非常方便。鍋蓋、蒸屜等配件都可以立起來收納在帶滑輪收納盒中，井井有條一目瞭然，方便選擇。

5、高低枱面同樣是廚房勞動，不同的工作舒適高度不同，料理備菜的舒適高度為95釐米-85釐米，而炒菜的舒適高度在70釐米左右。

這時候，我們需要高低枱面來提高我們的廚房生活體驗，只需要把灶台區域下沉15-20釐米，就可以免去腰痠背疼的煩惱。6、光源設計廚房比較常見的照明是吸頂燈，這種燈為了防眩光安裝有柔光罩，光線很蒼白，由於位置都在廚房吊頂中間，很容易產生陰影，和光線不足的情況。為解決以上問題，用射燈來替代吸頂燈做廚房光源是一種很好的辦法。只需要打孔機可以在廚房安裝多個射燈，角度可調，讓光線可以儘可能多的照亮廚房。

tips：射燈的色温選擇4000k，最接近自然光，不會出現菜品廚房一個色，餐廳另一個色的情況。

出現光線不足的情況，也可以選擇在櫥櫃下安裝磁吸式LED等，感應控制。手掃即亮。充電一次可以用2-3個月，有效補充廚房光源。7、高效廚電隨着科技的發展，很多廚房電器可以幫助我們提高生活品質，讓繁瑣的廚房工作變得簡單起來。垃圾處理器垃圾處理器安裝在水槽下方，通過內置的刀具將垃圾磨碎排入下水管道內。剩飯、菜葉子等可以腐壞的垃圾可以利用垃圾處理器來處理，減少垃圾分類問題的同時，也可以乾淨衞生的處理剩菜剩飯。

洗碗機洗碗機是一件裝之前心裏犯嘀咕，用之後直呼真香的廚房電器。它可以幫助我們免去洗碗的煩惱，選擇十三套大容量的洗碗機，砧板，炒菜鍋也可以放進去洗，很方便。

蒸烤一體機蒸烤一體機將微波爐、烤箱、蒸箱等功能集中在一起，節省廚房空間。

可能有人説，蒸烤箱肯定沒有單獨的烤箱好，但若不是烘焙愛好者，蒸烤一體機足矣，完全夠應付偶爾想烤個錫紙金針菇的需求。