廚房有這7個細節,太幸福了!用着順手,方便打理

每個家庭都擁有廚房,廚房是什麼樣的,相信每個人內心裏都有自己的標準。但是新住君今天要告訴你的這7個廚房小細節,適合所有家庭,可以讓廚房變得“用着順手、打理方便”。下面我們分別細説,看看你家有幾個?1、合理動線室內設計裏常常提到動線的重要性,動線就是在做一件事情時會不斷重複的路程。即使做出來的美味佳餚各不相同,但下廚的操作卻有很多相似性。要做出一道美食,下廚的操作的普遍順序如下:冰箱拿食材→水槽處理石材→枱面上切菜準備→灶台上炒菜→出鍋盛菜上菜

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以上的操作順序,就是廚房的動線順序。根據這個動線,在廚房空間允許的條件下,最合理的佈局如下:冰箱→水槽→備菜區→灶台→盛菜區

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在櫥櫃設計中,盛菜區很容易被忽略,其實做起來很簡單,灶台旁邊留一處寬30釐米的枱面即可。

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就再也不端着重重的鍋去盛菜盛飯了,此外記得給盛菜區佈置一個紙巾盒,因為隨時可能需要擦掉落在台面上的食物。如上圖中,壁掛紙巾盒就是一個不錯的選擇,不佔枱面。當然,不要刻板,只關注“線”是否順暢。動線精髓在於臨近,洗好的菜隨手放的地方就是切菜區域,切好的菜只要方便入鍋即可……更重要的是根據自家的情況因地制宜,下圖的案例冰箱在廚房外的餐廳,屋主為了讓取菜方便,把盛菜區,放在灶台對面,尺寸加大,這時候盛菜區就搖身一變成了個小島台。

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小島台既能充當盛菜區;加個電飯煲還成了盛飯區;加個水壺又成了家裏的小水吧,因為處在玄關位置,回家喝水非常方便;

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此處還有一個隱藏功能,就是可以充當“物品分揀中心”買回家的菜,哪些該放在冰箱存儲,哪些是留在廚房馬上要進入到洗切炒流程的,可在此處分揀。全屋物品臨時收納、分揀也可在此處進行。2、易潔設計廚房清潔,可以説是廚房裏出了做飯之外最重要的事情了。設計時就將清潔考慮在內,後面廚房打掃就會易如反掌。下面新小住帶大家來看看2處最重要的易潔設計:牆面為了美觀,易打理等原因,廚房牆面多選擇瓷磚。瓷磚的縫隙是一個很容易附着髒污的地方,設計時最好選擇大塊的瓷磚,來減少縫隙。

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如果預算充足,建議考慮巖板或者琺琅板,這兩種材料都可以大面積整體鋪貼,無縫隙,滲水率低,防油污的同時不易被浸染。

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圖為琺琅板石英石是最常見的料理枱面材質,採用石英顆粒加上樹脂壓制而成,同大理石台面有相同的質感,但是防裂性、抗污染性更好,價格也比較親民,考慮到顏值等因素,綜合來講,沒有比石英石更適合做廚房枱面的材料了。當然,土豪可直接選巖板。

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小TIP: 定製枱面時,擋水條和枱面的內接角建議使用圓弧形。相對於直角,這種圓弧角不易藏污納垢,可以用抹布一抹到底。至於枱面與牆壁之前的縫隙,以前多選用硅酮膠,現在可以用MS密封膠來代替了,MS膠可以塗飾,相對來説密封性好、不發黴、美觀好打理。

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已經使用硅酮膠密封的朋友,如果產生了發黴現象,可以用除黴啫喱來清理。除黴啫喱配方環保,只需要塗在發黴處,靜置一段時間就可以去除發黴發黑。石英石台面,如果出現了油污滲色的情況,也不需要着急,可以使用大理石滲色清潔劑。

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將大理石滲色清潔劑塗在油污滲色處,用保鮮膜密封靜置一段時間,就可以有效地去除污染,讓枱面恢復到原來的顏色。如果滲色污染比較嚴重,可以考慮重複使用2-3次,可以達到明顯的清楚滲色污染的效果。3、順手收納廚房的勞動一般都比較瑣碎,需要的工具和食材種類繁多,只有實現順手就能把這些東西收納起來,才是真正的實用。這裏,新小住為大家提供了一些收納的方法,希望可以幫大家打開思路。水槽收納洗好的碗碟、餐具如果可以順手的收納在瀝水架裏晾乾,可以提高家務的效率。在水槽旁邊放一個瀝水架是非常好的方案,省去了開關碗櫃的步驟。使用的直接從瀝水籃裏拿。

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單水槽因其可以打掃方便,容量大,可以洗鍋等優點越來越流行。但單水槽也有一個缺點,沒有碗碟瀝水區域。這種情況可以配備一個可摺疊水槽瀝水架備用,用來晾曬碗碟、瀝乾蔬菜。備菜區收納備菜料理區域,是廚房裏的中心地帶,説是整個廚房的”指揮部“也毫不誇張。有很多收納小技巧可以用在這個地方,幫助這個區域實現順心順手。

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首先是,砧板的收納。砧板不充分晾曬很容易發黴變黑,滋生細菌。受用砧板收納架可以把砧板平行的懸掛在吊櫃下方,相互之間留出一定距離,方便晾乾,不易滋生細菌。其次是垃圾桶的收納,廚房裏產生很多廚餘垃圾,垃圾桶必須要準備好。但是垃圾桶放在哪裏,是需要花心思去考慮的。户型限制,廚房的櫥櫃一般會做成L型或U型,這種廚櫃會在轉角處產生一個L彎,這個空間非常浪費,而且兩側廚櫃門開啓時也會”打架“,不利於使用。

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這裏提供一種解決思路——可以把一側做成一字型,另一側不做櫥櫃只做枱面,為垃圾桶留出空隙,形成一個轉角垃圾桶收納角。如果沒有預留出垃圾桶收納位置,可以使用懸掛式垃圾桶,掛在櫥櫃門上即可。在水槽、備菜區附近,安裝一個壁掛式垃圾桶,切下來的菜根、果皮直接掃進去,方便丟垃圾。

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其實這個問題還有一個更優解——枱面下留空出60釐米左右,不做吊櫃,底部放日式分類垃圾桶。這種垃圾桶,按照日本嚴格的垃圾分類要求分成多個區域,也可以滿足國內日漸完善的垃圾分類需求。

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這種方式,不僅可以省去一部分櫥櫃的費用,留下來的空如果不放垃圾桶,也可以放一輛收納小推車,做一個移動收納空間。

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灶台處的收納菜品進了鍋,就需要調味。調味料如果放的不順手,就會錯過放料的最好時機, 所以調味料常常放在離灶台最近的地方。

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可是中式烹飪調味料眾多,常見的收納是用調料架一排一排的堆起來,各種罐子包裝大小各異,很不美觀。這個問題可以用壁掛調料盒來解決問題,透明塑料材質可以清楚的看到裏面的內容,懸掛式設計讓物品上牆,方便打掃,拿取也方便。根據家裏常用調料的種類,也可以靈活的調料盒的數目。統一形狀大小的調料盒懸掛在牆上,整潔美觀。4、櫃內收納櫥櫃裏的內容雖然不常被看見,但是也需要收納整齊,這樣不管是放東西還是找東西,都可以有條有理,輕鬆方便。吊櫃內收納

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因為從高處拿東西不方便,可以選用帶把手收納盒,牴觸則可以雜糧密封罐,這樣以來,吊櫃內就一目瞭然,拿出來也不會帶上其他物。

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這種雜糧密封罐的尺寸選擇多,採用方形設計,使用頻率較低的穀物、調料可以選擇小盒子疊起來放。地櫃內收納因為需要彎腰拿東西,選用帶滑輪納盒非常方便。鍋蓋、蒸屜等配件都可以立起來收納在帶滑輪收納盒中,井井有條一目瞭然,方便選擇。

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5、高低枱面同樣是廚房勞動,不同的工作舒適高度不同,料理備菜的舒適高度為95釐米-85釐米,而炒菜的舒適高度在70釐米左右。

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這時候,我們需要高低枱面來提高我們的廚房生活體驗,只需要把灶台區域下沉15-20釐米,就可以免去腰痠背疼的煩惱。6、光源設計廚房比較常見的照明是吸頂燈,這種燈為了防眩光安裝有柔光罩,光線很蒼白,由於位置都在廚房吊頂中間,很容易產生陰影,和光線不足的情況。為解決以上問題,用射燈來替代吸頂燈做廚房光源是一種很好的辦法。只需要打孔機可以在廚房安裝多個射燈,角度可調,讓光線可以儘可能多的照亮廚房。

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tips:射燈的色温選擇4000k,最接近自然光,不會出現菜品廚房一個色,餐廳另一個色的情況。

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出現光線不足的情況,也可以選擇在櫥櫃下安裝磁吸式LED等,感應控制。手掃即亮。充電一次可以用2-3個月,有效補充廚房光源。7、高效廚電隨着科技的發展,很多廚房電器可以幫助我們提高生活品質,讓繁瑣的廚房工作變得簡單起來。垃圾處理器垃圾處理器安裝在水槽下方,通過內置的刀具將垃圾磨碎排入下水管道內。剩飯、菜葉子等可以腐壞的垃圾可以利用垃圾處理器來處理,減少垃圾分類問題的同時,也可以乾淨衞生的處理剩菜剩飯。

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洗碗機洗碗機是一件裝之前心裏犯嘀咕,用之後直呼真香的廚房電器。它可以幫助我們免去洗碗的煩惱,選擇十三套大容量的洗碗機,砧板,炒菜鍋也可以放進去洗,很方便。

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蒸烤一體機蒸烤一體機將微波爐、烤箱、蒸箱等功能集中在一起,節省廚房空間。

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可能有人説,蒸烤箱肯定沒有單獨的烤箱好,但若不是烘焙愛好者,蒸烤一體機足矣,完全夠應付偶爾想烤個錫紙金針菇的需求。

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