百里遙茶山行第一站：七葷八素奔赴永德！得好茶不易，且喝且珍惜

座標：百里遙永德《清流》、《幕山》簽約古茶園，平均海拔1400米。

還未動筆，開篇先默默感嘆一下，漫漫尋茶路，想喝永德茶，太不容易了。

——寫於臨滄永德

昨天，經歷了近12小時的奔波，百里遙的小夥伴終於從昆明一路向茶山進發，在當日晚上八點多抵達永德。

一路上遭遇雲南的“山路十八彎”，外加暈車，有的小夥伴來永德的路上，一路吐得“七葷八素”，比如此刻正在奮筆疾書的作者本人，箇中詳情，大家就自行腦補吧。再次感嘆，得好喝的永德茶不易，且喝且珍惜。

藏在大山深處的永德茶

近年來，從永德也走出去不少好茶，如茶界鼎鼎大名的忙肺茶就是一個。以前總覺得永德茶既然品質那麼好，那就應該是“好茶不怕巷子深”的呀！但此次一行，我對臨滄茶有了一個全新的認知，藏在大山深處的永德茶，恰巧因為這一點閉塞又不與外界相通，使它也愁銷路。

趕往永德的路上，偶爾睜眼探路，偶爾不經意間開吐，一眼瞥到通往永德的路，除了傳説中的山路十八彎的羊腸小道(ps：進出僅此一條的盤山公路，目前暫未發現別的路），兩邊所見皆是高山聳立，亦或是萬丈深淵，深不見底的那種，若不是常年在茶山奔走的“老司機”，這樣的路，想必任誰開着車，都能感受到自己雙腿直打哆嗦。

或許是因為永德的尋茶之路艱險，目前它的熱度遠不如易武、老班章那樣火熱，但相信在不久的將來，永德茶一定會擁有姓名。

極端乾旱下，茶樹推遲開採

永德尋茶之路，可謂是道阻且長。不過儘管如此，我們還是不敢忘掉初心，依舊牢記着之前答應茶友們的使命——帶大家到《清流》、《幕山》古茶園一探究竟。

今日一大早我們一行從永德出發，又是近1小時的奔波，才終於抵達藏在大山深處的《清流》、《幕山》茶園。第三次感嘆心肝脾肺腎都不好了，以後喝茶一定要更珍惜，喝不掉悄悄把茶倒掉這樣的小心思，真的再也不敢有了！

今日份小幸運就是偶遇一位熱心的茶農姐姐 。一路上她領着小夥伴們逛茶園，查看茶樹發芽情況……

從目前茶園的整體情況來看，近期開採的這部分只是《幕山》的一小部分古樹茶青，由於永德天氣較乾旱，導致部分茶樹幹枯死亡，所以今年的鮮葉採摘量相較往年必定會有所減少；另估計這片茶園大量開採，至少要推遲到4月10日左右。

吃貨最愛的地道風味美食，真香

來茶山除了藉此抱怨一通茶山的尋茶之路格外艱難之外，最值得一提的必然是一頓來自茶農熱情款待的風味美食了。

文末再次感謝茶農姐姐做的一餐地道的永德風味美食(其中有一道叫“酸蜜肉”，小夥伴説吃着酸酸的，準保你在其他地方吃不到)。最淳樸也最簡單的雲南風味小吃，一個字賊好吃，只可惜“七葷八素”沒口福的小夥伴啦。

在初制所試喝《幕山》，賊好喝

今日份試喝的是《2021頭春幕山》的幹毛茶。它採用的是藤條茶的採養方式，並且一年只採摘頭春一季，茶葉品質有目共睹。

純手工殺青製作，幹茶條索肥碩，白毫顯露，茶香馥郁。

觀形：條索肥碩頎長、茶毫顯露

聞香：杯底花果香濃郁悠長。

品鑑試喝：滋味濃郁醇厚，湯中花蜜香氣高揚；入口香甜，無明顯的苦澀；滋味鮮爽馥郁，回甘生津迅疾持久。來自茶山的第一口鮮爽氣息和清涼感，總是令人回味無窮。

湯色：綠黃透亮

葉底:黃綠鮮活，且極富韌性。

以燒至98℃的沸水，細水線定點注水沖泡，一陣濃郁的花果香瞬間便從蓋碗中，洋洋灑灑地溢散開來。

小嘬一口，茶湯香甜順滑，湯感細膩醇和；來自新茶的鮮爽和清冽感一應俱全。而回甘生津也絲毫不遜色，一泡泡試喝下來，回甘生津霸猛而強烈，茶氣十足。

若是説有什麼美中不足的，那就是茶中似有還無的一點點微弱澀感，不過分秒必化，且隨即而來的便是一陣勢不可擋的回甘生津。

同樣的茶，同樣的泡法，小夥伴感嘆今日的《幕山》格外好喝，大概是好茶配好水的緣故吧。

【小預告】下一站原本是打算去茶友們翹首以盼的梅子箐的，奈何修路……只好痛心割愛了，下下一站——永德境內另一座古茶園，有着成片的古茶樹羣喲，大家拭目以待吧。（作者：簡抒，圖片來源：百里遙；未經允許，禁止轉載）

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