中秋剛過，國慶將至，民宿遊成為近期鄉村旅遊的熱門選擇。今年6月，民宿管家被列為人社部公示的18個新職業之一，隨後各地紛紛舉辦民宿管家職業技能競賽，為民宿遊升級發展和鄉村振興提供優質人才儲備。
城市周邊民宿關注度升温
2022年上半年，國內旅遊總人次14.55億，國內旅遊收入1.17萬億元。其中民宿“功不可沒”。
同程旅行數據顯示，今年“五一”假期旅遊搜索熱度環比上漲56%，部分熱門品牌民宿早在節前一週就已經出現滿房；端午小長假期間，城市周邊的民宿和露營關注度持續升温，民宿搜索熱度環比上漲24%。
第三方商旅平台發佈報告，今年中秋旅遊熱度達到今年小長假頂峯，日均訂單量較端午呈兩位數增長、較清明和五一增長一倍以上。而國慶假期，一些熱門目的地的優質房源已經被搶先預訂，房量緊張。其中，最為火爆的是鄉村民宿，在多地倡導就地過節的背景下，出遊人羣主要由本地和周邊客羣構成，佔比超過六成。
鄉村民宿熱度恢復去年同期
中國旅遊景區協會規劃專業委員會副會長、國家級星評員黃昌琪在接受採訪時認為，隨着中國城鎮化進程加速，民眾生活水平提高，到鄉村度假的需求會增加，民宿將成為承載這一需求的重要主體。
攜程研究院研究員謝曉青總結，遠離傳統景點可能出現的排隊、擁擠，親近自然，與三五好友一起爬山、烤串，小長假期間這樣的旅遊方式，更加流行。今年中秋假期，短途遊仍是主流。露營、民宿有非常強勁的市場消費需求，遊客可以通過露營體驗大自然，去鄉村住民宿，體驗不同環境中的新鮮感。
“今年的小長假呈現出一直攀升的狀態，從民宿或者其他一些產品來看，每一個節都比上一個節更加火，這當然和我們的一些政策相關，但主要還是看大家的出遊信心。從中秋數據來看，民宿的搜索熱度在節前一週達到了高峯，預訂量對比端午增長一成左右，其中鄉村民宿上升最快，搜索的熱度基本上恢復到了去年的同期水平。”謝曉青説。
謝曉青介紹，近年來民宿體驗的提升，主要是住宿的“非標準”品質在逐年進步，民宿不再簡單是“農家樂”，基礎設施甚至不比酒店差。
（圖源：湖州在線）
正如業內人士分析，民宿遊的火熱，一方面在於人們生活水平、遊玩需求的提升，另一方面則是“民宿管家”等新職業人羣的湧現，使民宿體驗不斷優化。
“民宿管家”的職業內容
根據人社部公示的新職業信息，“民宿管家”指提供客户住宿、餐飲以及當地自然環境、文化與生活方式體驗等定製化服務的人員。
其主要工作任務主要工作任務包括，策劃當地自然人文環境、休閒、娛樂與生活方式體驗活動，推廣銷售民宿服務項目；受理預訂，與客户溝通，瞭解個性化服務需求，策劃制訂服務項目與方案；介紹民宿服務項目與設施，協調指導員工提供接待、住宿、餐飲、活動等服務項目。
同時，還要負責檢查項目服務質量，協調處理客户訴求，保證服務質量；分析民宿運營中物料採購、損耗情況，整理、分析民宿運營數據，控制運維成本；整理記錄客户信息、消費項目與習慣，蒐集分析客户體驗反饋，維護客户關係；制訂民宿及服務項目應急預案，檢查維護安全設施和設備，組織實施緊急救護。
“民宿管家”如何成為新職業
據湖州發佈，6月公示的“民宿管家”新職業，由浙江省湖州市德清縣人民政府申報。
2020年，德清發布全國首個《民宿管家職業技能等級評定規範》，明確民宿管家的定義、職業守則、工作內容和等級評定等行業標準，在縣域內實現銀牌、金牌、白金牌民宿管家認定。
2021年初，結合“微改造、精提升”行動，由民居改建而成的莫干山民宿管家培訓中心正式運營，圍繞服務精心化，邀請國內外民宿行業講師開展客房管理、餐飲、茶藝等相關技能教學，提升民宿管家專業技能。
同時，推出《莫干山等級民宿管家補助辦法》，對認定的民宿管家給予5000至15000元的獎勵補助。
“我們率先在國內完善民宿管家職業的認定、培訓、考核機制，打通民宿管家培養綠色通道。”德清縣人力社保局相關負責人表示，這讓民宿管家實現持證上崗，規範了民宿從業人員的資質，全面提升民宿行業整體服務水平，推動全縣民宿品質再升級。
去年起，德清正式申報“民宿管家”新職業，通過一年多的努力已實現階段性勝利。劉傑介紹，接下來將爭取國家級標準的制定，加強標準技能的培訓。
新職業帶來哪些新變化
“民宿管家”成為新職業後，能帶來哪些變化？過去，由於“民宿管家”不在我國的職業目錄內，全國高校、職業院校幾乎沒有設置相關專業課程，導致民宿業主難以招到合適人才，而年輕人又因為這項工作缺乏社會認可與職業認定，不敢輕易入行。
如今，湖州德清登記在冊民宿近900家。2021年，民宿業共接待遊客722.8萬人，營收29.37億元。另據不完全統計，“民宿管家”共有4000人左右。
“這一新職業的設立，將引導更多高校開設民宿專業課程，讓民宿管家享受國家人才政策紅利，從根本上解決民宿行業缺人問題，提升民宿管家的職業認同感和歸屬感，實實在在提升收入。”德清縣文廣旅體局相關負責人介紹。
德清縣人社局相關負責人介紹， 成為新職業後， “民宿管家”不僅會由學校定向培養，而且能進行職業技能等級認定，拓展了晉升通道，還能享受職業技能提升補貼、職業培訓補貼、高技能人才技能津貼等人才政策。
（圖源：黔東南州文體廣電旅遊局微信公眾號）
如今，“民宿管家”新職業的從業者不僅正在接受火熱的民宿市場的考驗，也開始通過各類職業競賽，使從業技能更加標準化、專業化，為鄉村振興提供人才保障。
技能培訓兼具理論與實踐
據黔東南州文體廣電旅遊局發佈，為提升鄉村民宿管家專業技能和服務水平，促進人才發展、村民就業，貴州省文化和旅遊廳指導舉行“數字木蘭鄉村民宿管家就業支持計劃”培訓班。該計劃為有意願從事鄉村文旅行業的待就業村民提供民宿管家相關職業培訓，助力就業增收，第一階段目標培養100名合格的民宿管家。
在該培訓班，來自省內外的民宿專家、烹飪大師、非遺傳承人、手工藝大師、生活美學家等構成師資團隊，將從民宿概論與行業監管、餐飲住宿服務、美食烹飪非遺文創開發、新媒體應用、茶藝花道、安全管理與風險防控等民宿管家基本與核心技能進行授課。
通過課堂教學與現場操作、集體授課與小組輔導、規律講述與案例分析等多種教學方式，確保每位學員能夠準確知曉民宿，真正學到就業技能，做到培訓完直接達到上崗工作水平，滿足鄉村民宿供需高效匹配。
全天候待命的工作日常
張凱琳當上民宿管家已有3年，她獨自負責13間湖景民宿。
上午10點，張凱琳開始聯繫當日入住的客人，“問問他們什麼時候到，需不需要寄存行李，有沒有什麼特殊需求”。10點半左右，她就要與退房客人確認離開時間、是否需要延遲退房以及行李寄存等。
不同於酒店，民宿為非標品，注重特色、有趣和體驗。因此，遊客走之前，張凱琳都會與客人多聊幾句，“包括入住體驗、需要改進的地方，主要是溝通下感情。如果客人覺得各方面都還不錯，也會請求他們在平台上打個五星好評，推廣下民宿品牌。”
此外，張凱琳還需要檢查房間衞生狀況，雖然不用自己打掃，但她要確保保潔阿姨的工作不能出現一絲疏漏，“牀上是否留有頭髮，牀上用品有沒有洗乾淨，這些都需要民宿管家操心。”
中午時分，張凱琳忙於接待一撥撥客人。身為民宿管家，她會為客人介紹南京的旅遊景點、推薦觀光活動，甚至提供求婚、生日服務。
不難看出，民宿管家的工作可謂“全天候待命”，只要有事就得出動。據瞭解，除了張凱琳這樣的城市民宿管家，目前南京還活躍着大批鄉村民宿管家，他們的日常工作更為龐雜，集前台、導遊、銷售、鄉土文化傳播者等於一身，算得上“十八般武藝，樣樣精通”。
這是一份有温度的職業
“民宿其實某種程度上也是個人發展的一個平台。”在雲南省安寧市温泉街道温泉小村村民李菊芬看來，民宿管家遠遠不只是服務員這麼簡單，民宿管家也是民宿的“主人”。“客人來家裏了，怎樣去招待他，讓他吃好、喝好、玩得開心盡興，這是民宿管家的職責所在。我們要做的事情就是讓客人有家的感覺。”李菊芬説。
和李菊芬一樣，今年28歲的温泉街道村民婁正一是安寧悦萊居客棧的民宿管家。婁正一致力於打造一個可傳承的、有文化底藴的民宿，根據目前遊客對私密性的需求，增加了將其主力房型均配備了特色室內泡池、棋牌室等私密娛樂空間。
“我在省會城市的一些中高端酒店工作過，無論是哪種類型，傳統酒店都有百間左右的客房，提供自助餐或點餐，重住宿、輕餐飲，但是民宿就完全不一樣，民宿一共只有12間房，住宿的比重明顯變輕，需要考慮用更有趣的玩法、更有人情味的服務來吸引住客，”婁正一説。
面對客人，婁正一更多的是傾聽，然後給予反饋，滿足客人的需求。與酒店相比，民宿想要留住客人，除了硬件設施外，更重要的是有人情味的服務。在婁正一看來，有温度的服務是民宿的一大優勢，讓客人感受到賓至如歸，不僅回頭客不少，還能結交朋友。
（圖源：湖州在線）
#評論之聲#
民宿發展最終要回歸到服務
“民宿管家國家職業技能標準制定後，社會第三方培訓機構就可以依據國家標準來開設有關民宿管家的職業教育培訓，也就意味着人才培養將不斷走向專業化、深度化，人才供給也將不斷增多，從而使需求端得到滿足。”莫干山民宿行業協會執行會長、莫干山民宿管家培訓中心副主任劉傑表示，民宿發展最終要回歸到服務，而長久優質的服務則需要依靠人才。
培訓中心是通過技術手段解決人才供給問題，而新職業的認定則是在政策渠道上增大人才供給。“其實就一個目的，希望中國民宿行業不再缺人。”劉傑説。
未來工作崗位要求會更高
“民宿必須不斷升級，否則在雷同的服務和產品中，會很快失去競爭力。”雲南旅遊職業學校副校長王霞説，國內遊客體驗民宿已從“觀光型”向“度假型”轉變。民宿不再只是提供一個鄉間住宿的場所，而需要提升品質和服務，讓民宿有了更多值得一住的理由。
民宿管家被列入新職業，可以看出民宿作為一種新興業態，迎來快速發展。這對民宿產業發展是一大利好，對從事這份工作的人來説，也可以更有獲得感、認同感，讓他們可以有更好的職業規劃。
從數據上看，民宿管家從零到百萬級就業人數，成為文旅新職業，也給從業者帶來動力與壓力。“我預計，未來對民宿管家的工作崗位要求會更高，除了做好店面日常工作和服務客人外，我們要強化民宿管家的營銷對空間的業態和玩法不定期的更新，通過自媒體、短視頻的方式，讓民宿有更大的傳播，所以對民宿管家的文案策劃、視頻拍攝和剪輯、新媒體網感、全媒體運營等方面有更高要求，這也是未來招聘民宿管家的主要方向。”鄉村民宿管家特訓班講師蕤筱笑説。