早就聽人説都江堰似人間天堂，終於有機會去都江堰，見到了真實的千年古堰，比想象中美麗得多，讓人不禁產生了要向天叩拜、感謝自然的衝動。尋酒岷江邊都江堰的水從雪山之上洶湧而來，到都江堰魚嘴後被逐漸一分為六，六條河從都江堰穿城而過，河水清澈透明，河水形成了一台巨大無比的空調，給都江堰城區帶來了“冬無嚴寒，夏無酷暑”的美好享受，河水流過之處，清翠的柳枝任風擺動，火紅的燈籠隨風搖曳。
當夜幕降臨，您就會體會到夜色中這座城市的另一番魅力。河兩岸燈火通明，晶瑩剔透，古香古色的建築在燈光下搖曳，燈火在小橋流水之間輾轉，在或明或暗之間，是潺潺的水流聲，大水車伊呀伊呀，娓娓訴説着古堰的萬種風情。
夜色中的都江堰流光溢彩，充滿無窮想象與活力，它可以讓您靜下心來，在夜色中盡情回憶前塵舊事。河的兩岸因地制宜地開發成了夜啤酒長廊，夜啤酒長廊雕樑畫棟，有着濃郁的川西建築特色，與如詩如畫的山水城林堰融為一體，相得益彰，讓人心曠神怡。
每當夜幕降臨時，啤酒長廊就會有各類精彩表演來吸引顧客，如變臉、拉二胡、唱川劇、耍雜技、薩克斯、街舞、魔術等，讓人在暢飲啤酒的同時，飽覽古堰秀色，領略民俗文化。
這裏是人羣歡樂的海洋，有上萬人聚集在這裏品酒，場面蔚為壯觀。陣陣江風拂來，腳下是滔滔不絕、清澈見底的岷江水，四處是縹緲的古堰夜色，桌上是香味四溢的美味佳餚，掌中是泡沫輕蕩的啤酒佳飲。在這裏依水而坐，品嚐着新鮮的炒田螺、炒大蝦，喝口沁涼的冰啤酒，三五友人猜拳行令，談心交流。
世界上名山大川很多，但自然景觀與人文歷史相得益彰，既可以寄託心靈，又可以滋養生命的桃花源，現在在我看來，全世界只有一個，那就是都江堰的青城山。背靠上百萬平方公里的森林和草原，周圍山林鬱鬱葱葱，層巒疊翠，青城山山富水沛，小溪汩汩，古木參天，空氣清新。每回到青城山，便有一種清幽與冷寂在周圍陪伴，即便盛夏也是一片清涼世界，剔除塵俗之慮，真是別有洞天。
都江堰乳酒的主要原料是青城山野生的中華獼猴桃。多生長在温和濕潤的針闊葉混交林帶，為藤本植物。當地山民把它稱為“茅梨”，又叫“仙桃”。這獼猴桃的皮很薄，呈棕褐色，果肉綠色，味道甜而略酸，若是品嚐一顆熟透了的，只消在口中輕輕一吮，就全都化了。
青城道士用獼猴桃製作乳酒已有上幹年的歷史。今天的道家乳酒飲料廠，座落在青城山飛仙崗濃蔭深處。晨鐘暮鼓與機器的奏鳴相交織，挽着道髻身穿白色工作服的人們在潔淨的廠房裏辛勤勞作。
中國古代養生學和醫學的經典鉅著《黃帝內經》，將飲食養身置於一個極為重要的地位。它總結並提出飲食養生首先要“謹和五味”，五味調和，則五臟得養。青城乳酒正好是五味，即果味、香味、酒味、甜味、酸味。相互調和，彼此互補，恰到好處。乳酒色如碧玉，濃似乳汁，吃起來醇香爽口，回味悠長。
