山村的民宿可以邀請大廚提前準備當地食材，定製一份時令山野晚餐；讓城市藝術展落地鄉野民宿，客人的生活也浸入到鄉村肌理；民宿附近體驗一把露營帶來的零距離貼近自然，周邊遊的私人線路風景獨好……
在疫情影響下，民宿行業放慢腳步，不斷升級服務，滿足家之外各種可能性的生活場景。
民宿客源中
00後佔比大幅增長
雲掌櫃發佈的《2021民宿行業數據報告》顯示，2021年民宿行業顯現幾個特點。一是疫情對行業腰部民宿影響較大，高端民宿抗風險能力更強；二是隻要疫情緩解，市場就會迎來報復性增長；三是人們出行時間變短，國慶長假住宿時間從7天變成了5天；四是客源中，00後佔比升高，大幅增長至17.5%。
全國TOP10客源地城市中，北京、上海、成都佔據前三名，作為三亞的常客，海口人民出行也非常火熱。三亞、成都成為民宿行業受疫情影響最小的城市，長途目的地的麗江、大理受影響較大。
“Z世代”對民宿品質顏值
提出全新要求
《2021全國民宿產業發展研究報告》顯示，2021年，民宿入住率有所下降，單房價全國水平也有所下降，但是局部地區城郊型民宿、度假型民宿、鄉村民宿風景這邊獨好。
公開信息顯示，2021年全國民宿企業數量增幅達到了7000多家。但在經營範圍中帶有“民宿經營”的市場主體數量卻有所下降。這説明，社會資本依然看好民宿行業的發展，有更多市場主體成立，但也有部分企業遇到了種種困難，在2021年選擇退出民宿行業。
報告分析認為，民宿市場的需求是極其旺盛的，尤其是本地遊、城郊遊、省內遊。未來，民宿酒店化會更加明顯，“Z世代”已經成為民宿消費的主流，對民宿的經營、品質、顏值等將會提出全新的要求。
掌櫃升級服務
打造“民宿plus”
如何化解疫情給民宿帶來的影響？從經營者的角度，有的掌櫃拓寬流量，將自己運營成了新一代行業網紅：阿若康巴的扎巴格丹，顏值、舞藝出眾，吸引了三十多萬粉絲；雲之國的楠楠，做起了網紅矩陣，幾個賬號積累了百萬粉絲；松雲的村長，化身酒店測評師，短短一個月收穫了上百萬粉絲，成為行業中的意見領袖。
從民宿本身來説，也有掌櫃深研服務，在服務方面不斷創新。吾鄉間的魚魚，不斷打磨住宿體驗的同時，把下午茶和咖啡做成了區域領先；木言兮的阿祖，設計師出身，成功打造網紅民宿後，開始幫助其他民宿做策劃設計；美人魚的戴總，在民宿附近開了個花醉海景餐廳，成為當地的網紅打卡地。這些讓民宿更豐富的內容，也被稱為民宿plus。
更加精細化、品質化、個性化發展將是民宿行業的必然趨勢。疫情改變了人們的生活方式，人們更加渴望旅遊，太多美麗的景色、壯麗的山河、熱情的朋友，等待着與你我重逢。
文/本報記者 陳斯