五一不給國家添堵，讓我們一起來做鴨！

    　五一即將來臨，一顆心又開始騷動起來。提前半個月在12306刷火車票，但還是沒有搶到，就連候補都沒有了機會。

　　人到中年，出行困難，就連搶火車票都沒人家小年輕利索了。走還是留，這不再是一個問題，因為不但出行的路被堵了，就連酒店、景區門票都被搶購一空了，而且價格暴漲，據新聞報道，在北京、長沙，平時只要三四百塊的便捷酒店，現在最便宜的都超千元了。

　　壓抑太久了，總想出來透透氣，於時趨五一，大家都擠在一塊來了，專業術語這叫報復性出遊。

　　曾哥本來想出國領略一下異國風情，比如印度的女人就很不錯，不但風情萬種、能歌善舞，而且還倒貼彩禮，但是印度的疫情太恐怖了，這風險太高了，弄不好，風情沒體會到，人弄沒了，極不划算。

　　出國是不行了，那就出省，但現在出行的路都被堵死了。作為一個上班族，平時想出去走走，但沒有時間，現在有時間，卻出不去了，其實，説白了，還是錢不夠，在12306，偶爾還是能刷到商務票，但商務票的票價是普通票票價的3倍，想想還是算了，花3倍的高鐵票價，及3倍的酒店價格去看人山人海，這種方式是極不理智，也是極不科學的。

　　5天的時間説長不長，説短不短，如何打發和度過，這是一個極其考驗智慧的事情。

　　思前想後，為了不虛度光陰，為了讓這個五一過得有意義，我決定在家做鴨，我説的是認真的，我做得血鴨可好吃了。

　　湖南男人，大部分人都會做一些家常菜，而且有的還會做一些大菜，所以你會看到，在湖南人家裏，逢年過節或者家裏來了客人，都是男人下廚。

　　曾哥談不上大廚，但做一些家常菜還是得心應手的，尤其是我做得豆腐堪稱一絕，油而不膩、辣而不燥，以後有機會，大家可以來吃我的豆腐。

　　最近，曾哥在研究炒血鴨，之前學過幾次，但還不是很滿意。血鴨，是湘菜的一道名菜，在湖南人眼中，有很高的地位。《舌尖上的中國》曾稱湖南血鴨乃湘菜一絕，不吃血鴨等於沒吃湘菜。

　　血鴨製作方法獨特，口感上香辣爽口，食材搭配，尤其是火候、放血的時間很關鍵。鴨肉下鍋爆炒至快熟時，將新鮮的鴨血淋在鴨塊上，邊淋邊炒，再加料起鍋，香滑的鴨血包裹鴨肉，這樣炒出來的鴨肉異常鮮嫩。

　　想想都流口水了吧，在外地的遊子，想家的時候，都會被一塊塊血鴨安撫鄉情，五一，我們不給國家添堵，一起來跟曾哥學做鴨吧！