本文轉自【中國僑網】；
巴黎北郊華人商區的“王朝大酒店”已經重新開業。（《歐洲時報》/孔帆 攝）
據《歐洲時報》中東歐版微信公眾號“向東向西”消息，當地時間6月15日，是疫情期間法國政府允許大巴黎餐廳室內營業的第一天。記者聯繫了分佈在各區的華人餐廳，詢問了一下開業情況。結果是有喜有憂，商業區有條件的華人餐廳，早在露天座位允許納客時，就已經重新啓動；而其他區域的華人餐廳，雖然允許室內營業，但是不少人仍在觀望。
巴黎13區的很多老字號餐廳都開始迎接疫情平穩之後的第一撥客人。餐廳老闆王先生對記者説，13區算是華人的商業區，畢竟大家需要來這裏採買生活用品，因此就會有一定的客流量。雖然大家還是有些謹慎，但畢竟在家裏憋了這麼長時間，出來吃頓飯，也算放鬆一下心情。
距離意大利廣場不遠的名店“老山東”，在封閉期間外賣就供不應求，往往是饅頭、包子、豬頭肉剛出鍋，就被預訂一空。很多老食客早就盼着餐廳正式營業了。餐廳老闆薛超青説，我們這裏不僅僅是一個餐廳了，已經成為很多人的一個牽掛。所以，他必須第一時間開業，否則那些老朋友不答應。
巴黎4區的蜀園餐廳位於夏特萊商業區，在允許露台位置營業的第一天，這裏就有了不少客人。如今室內也能營業，客流量也就更大了，特別是晚上。餐廳負責人孫女士表示，到了晚上，室外適合喝一杯，而用餐大家還是選室內。孫女士説，餐廳的客流量得益於商業中心的重新開放，本身這裏就是法國當地人喜歡來的地方，在加上很多文化場所也在陸續開放，正常的經營狀態應該很快就能恢復。她對記者説，她在這個區的三家餐廳同時全面恢復了營業，除了蜀園，還有對面的日餐SUN CAFé，以及麪店萬食如意。目前三家餐廳生意都不錯，她相信會越來越好。
然而，在美麗城街區，大家耳熟能詳的“幸福樓”、“新蓬萊”等暫時還沒有重新營業。幸福樓由於餐廳內部佈置舒適，加上擁有特別的港式風味，吸引很多法國當地的客人，如果開業的話，客流量不是問題。餐廳老闆陳東曉對記者説，正是由於很多客人喜歡這裏的環境，餐廳更要精益求精。所以，他準備在疫情期間，把餐廳好好裝修一下。幸福樓經常舉辦畫展、文化交流等活動，陳東曉想把餐廳的經營更加多元化。
“新蓬萊”老闆姜金玉表示，他的餐廳以華人為主，也有一部分法國客人。目前，雖然政府説疫情好轉了，可華人比較謹慎。他認為，近期應該不會有太多的華人出來吃飯。因此，他決定再觀望一段時間。
在巴黎北郊華人商圈，王朝大酒店也開始重新營業了。除了大型社團和喜慶活動在大廳，這裏主要以包廂為主，因為包廂能減少人們之間接觸。餐廳經理張先生説，雖然是包廂，但是，他們還是限定了人數，按照政府規定的不能超過十人同桌。同時，服務人員做好充分防護，他們也會叮囑客人注意保持距離，並在餐廳備好了防疫物資。
很多餐廳老闆説，目前，謹慎出行、謹慎開業應該是理性的，看法國現在這態勢，會不會有第二波疫情，真的不好説。他們都希望儘快結束，畢竟餐飲業已經遭受了很大的衝擊。
法國餐廳聯合會近期表示，很多餐廳並不希望馬上恢復營業，因為面臨着“開門即倒閉”的風險。針對法國1400家餐廳和咖啡館的調查顯示，75%的餐廳估計今年的營業額只有2019年的一半，另有20%的餐廳認為營業額僅能到達去年的10%。
一些中餐廳業主説，今年是困難的一年，各行各業都難，我們希望能夠挺過去。(孔帆）