雖然端午還要等兩天，但是各大小商店早已經在賣粽子了。是的，過端午要吃粽子，這是端午節習俗。可是，為什麼端午要吃粽子呢？
祭祀屈原？説對了一半，的確是為了祭祀，但不是祭祀屈原。至少，在魏晉之前，粽子不是為了紀念屈原。
黍崇拜到以黍祭祀
早在先秦乃至更早的時候，人們的主食有黍、稷、稻和麥等。這些主食中，黍不僅可以做飯，還能釀酒，做糕點等。在當時人們的生活中，佔有重要地位，由此也產生了農作物崇拜，即用祭黍和用黍祭祀先祖、鬼神等。
先秦文獻中，多次提到過用黍祭祀的事情。
《禮記·月令》載：仲夏之月，農乃登黍，月也，天子乃以雛嘗黍，羞以含桃，先薦寢廟。
這段話怎麼翻譯，有爭論，但可以肯定的是，天子祭祀先祖的時候，用到了黍。這裏的黍自然不是生黍，肯定是煮熟後的。
角黍為何是牛角狀？
煮熟後的黍飯，要用菰葉或者其他葉子裹成牛角形狀，稱之為“角黍”。為什麼要做成牛角形狀的呢？
原來，古代天子祭祀的時候，要用牛羊豬三種動物。這三種動物在準備祭祀前，要放在牢中養着，所以也稱之為“牢”。但是天子和諸侯的牢，有區別。諸侯只能用豬羊，稱為少牢；天子用牛羊豬，稱為太牢。
但是，大家也都知道，牛在古代一直都用於耕地，如果殺牛太多，那麼用來耕地的牛就會少了。而中國又一直是農耕國家，耕地種地太重要，為了保護牛這種生產力和生產工具，歷代皇帝都禁止殺牛，如果偷偷殺牛或者吃牛肉還會被懲罰。
又不能殺牛祭祀，又必須用牛，怎麼辦？
古代聰明啊！他們用代替物，比如牛角狀的東西來代替牛，這樣既能表達祭祀之禮，又沒有真的殺牛，一舉兩得，完美！
於是，黍就被做成了牛角狀。
南北朝時期，隨着南北方飲食交流，角黍和南方筒飯的結合，形成了粽子。
為何要在端午吃粽子紀念屈原？
最初的時候，是夏至日吃粽子，這個在《荊楚歲時記》中有記載，當時和屈原還沒有關係。
早在漢代的時候，端午至少紀念過介子推、曹娥、伍子胥、陳臨和屈原等人。但是因為紀念屈原的地方多，而且屈原愛國的思想偉大，逐漸形成了屈原獨勝的局面，到南北朝時期，基本上大家都在紀念屈原了。
那為什麼要吃粽子呢？
《襄陽風俗記》中記載：屈原五月五日投汨羅江。其妻每投食於水以祭之。原通夢告妻，所祭食皆為蛟龍所奪。龍畏五色絲及竹，故妻以竹為粽，以五色纏絲之。
翻譯過來就是説：屈原投江自殺後，他的妻子經常把食物投入水中祭祀他。後來屈原託夢給他妻子，她投的食物都被蛟龍搶去吃了。龍怕五彩絲和竹子，然後他妻子就用竹子做成粽子，纏上五色絲，這樣投入水中，蛟龍就不敢吃了。
同樣的故事，在《續齊諧記》中也有記載。
屈原五月五日投汨羅水，楚人哀之，至此日以竹筒子貯米，投水以祭之。漢建武中，長沙區曲忽見一士人，自雲三閭大夫，謂曲曰：‘聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物蛟龍所憚。’曲依其言。
《續齊諧記》是南朝梁時吳均所寫的一部神話志怪小説。吳均和屈原，無論是所處的時代，還是理念都很像。這種小説很受人們喜歡，從此這個説法便流傳了下來。
從此以後，逐漸興起了端午節吃粽子紀念屈原的習俗。
實際上，投粽子於水，更可能來源於史前時期先祖進行穀神崇拜時，投物於水的習慣。（觀點源於方清剛《端午考——粽子投水探奧》）吳均等人可能是根據南方人投粽子於水祭神的習俗，編寫出來的屈原神話故事。
不管怎麼説，端午吃粽子紀念屈原都屬於中國傳統文化，我們應該牢記。