從1888年創立至今，李錦記已經走過133年。133年來，李錦記從原來只有蠔油和蝦醬兩種產品的小茶寮發展成為擁有200多款產品、遠銷全球100多個國家和地區的跨國醬料企業。“李錦記的發展離不開‘思利及人’的企業核心價值觀以及對食品安全始終如一的高度重視，更離不開國家的強大與改革開放帶來的歷史性機遇。”李錦記醬料集團營運總裁範小剛表示。
李錦記創始於廣東，先後遷往澳門和香港。隨後，本着“先建生產基地、同時培育市場”的理念，先後在廣州、福建設廠。上世紀90年代，隨着國家經濟的發展，李錦記業務也大有突破，集團進一步擴大在內地的投資，讓李錦記實現了產品在內地的本土化生產，大幅降低了產品價格，擴大了產品的用户羣體。
進入21世紀，新的消費趨勢出現，行業競爭愈發激烈，作為一家有着百年曆史的民族品牌，李錦記時刻保持與時俱進，發揮“永遠創業精神”，不斷創新、研發更多符合消費者口味和需求的產品。
隨着市場佔有率和品牌影響力的不斷提升及各生產基地的啓用，李錦記的發展日新月異，各種醬料產品的總產量連年遞增。2000年，醬料產品總產量超過2萬噸，2010年，總產量已超過20萬噸，到2020年更是超過60萬噸。
發展與進步，必須有創新，但同樣重要的是堅守。“李錦記始終恪守一百多年對質量的堅持，堅守‘100-1=0’的質量管理理念，即做100件事情，只要有一件做錯了，就等於白做。”範小剛表示。
李錦記還積極履行社會責任，造福社會。“集團特別重視教育事業，在內地捐建及資助多所學校。為培養中餐烹飪人才，李錦記在內地頒發企業獎學金，創辦‘希望廚師’慈善項目，資助家庭經濟困難的有志青年入讀國家重點職業學校，接受專業的中餐烹飪訓練。”範小剛介紹，近年來，企業成立了“李錦記希望廚師慈善基金”，促進中餐業的可持續發展，助力傳承中華優秀飲食文化。
“未來，李錦記將繼續積極響應黨和國家號召，順應時代發展的主旋律，積極履行企業社會責任，始終堅持‘務實、誠信、思利及人’的企業理念，在確保食品生產安全的同時，為廣大消費者提供優質、營養、美味的調味品，為人民羣眾的美好生活保駕護航。”範小剛表示。（中國經濟網記者 施曉娟)