宜尚酒店2.5版本，如何搶佔中端酒店“破局”先機？
編者按:本文來自微信公眾號“空間秘探”（ID:MESPACE007），作者：席以新，36氪經授權發佈。
儘管中端酒店新品牌層出不窮，但顯然已進入發展的下半場，即從規模時代邁入規模與品牌價值兩手抓的新時代。
根據浩華髮布的2019年及2020上半年《中國大陸地區中檔及以上品牌酒店簽約報告》中，我們不難看出，以2019年為分水嶺，自2016年起，酒店簽約量的年增速持續保持超過25%的增長，2019年則達到近五年來歷史最高點；而到了2020年上半年，中國大陸地區中檔及以上品牌酒店的簽約數量首次出現負增長，簽約總量為293家，同比下降17%，增式降至10.2%。
在這一背景下，什麼樣的中端酒店，才能實現下半場的突圍？在對宜尚2.5版本首家門店——宜尚酒店(廣州體育西路地鐵站旗艦店)的實地探訪中，我們找到了“破局”的解答。
PART01
探店:升級後的終端酒店,能有多經驗?
作為國內領先的酒店集團東呈國際旗下的優質中端酒店品牌之一，宜尚酒店品牌從2018年到2020年，在中國飯店協會發布的中國連鎖酒店中端品牌規模TOP20排行榜中，始終佔據一席之地。而伴隨着對中端酒店下半場的細緻洞察與把控，宜尚酒店2.5版本的升級迭代，則成為抓住時代浪潮脈絡的亮點。
/ 宜尚2.5版本：
斯堪的納維亞的風格踐行
作為北歐系標準中檔酒店品牌，宜尚酒店在品牌誕生之初，便以對北歐文化及生活理念的精準闡釋，以自然服務、生活簡規則的品牌核心價值理念，獲得了廣泛的市場認可與消費認同，而宜尚酒店2.5版本，則在原有基礎上進行升級強化，從理念出發，進行一次與酒店空間自上而下的深度契合。
宜尚酒店2.5版本從北歐文化中，萃取斯堪的納維亞風格，以可靠的品質和舒心的服務，將實用、自然、生活的品牌核心價值展現得淋漓盡致。自然的品牌理念，以空間語言敍述北歐經典風光，品牌三原色——極光紅、松果木、峽灣藍，被有序應用在了酒店空間中：全新標識微笑曲線的運用、增添木質感的大堂設計，峽灣藍的咖啡吧枱……在每一個空間細節中，溯源本真的斯堪的納維亞文化。極簡生活的理念，以用户體驗的去繁就簡展現品牌的獨特魅力，充滿質感的圓角設計、一鍵啓動的智能化集成面板、智能雙客控系統.......通過優化顧客體驗實現品牌溢價升級。宜尚2.5版本對於斯堪的納維亞的詮釋，並不侷限於風格的演繹和智能化的加持，同樣不乏從實用出發展現北歐生活的“靈感瞬間”：破壁為牆的靈動客房空間設計、40+中西早餐搭配、模塊化裝配的產品理念等，在不離品牌價值初心的底色上實現對住宿本質的探索。
對於繁忙的都市白領和旅行者而言，輕鬆、愉快、自然自在的旅程不僅僅體現在住宿空間的體驗上，更應展現在空間引領的生活態度和生活方式中，宜尚2.5正傳遞着“化繁為簡，自然出色”的品牌觀念。
/ 卓越的產品煥新演繹法則
文化理念的確立，決定空間風格的取向。如果説，升級的品牌定位是詮釋理念的高維法則，那麼升級後的酒店產品賣點，則是對於定位的煥新演繹，是旅客在居停中，通過實實在在的體驗，得以感悟品牌價值所傳遞的生活理念的必然途徑。
宜尚酒店2.5版本的五大核心賣點，在其體育西路的首店中，實現了理念的妥帖落地，更為後續的2.5版本酒店，帶來了足夠優越樣本。
全新形象定義嶄新理念，體現於品牌標識與空間風格的變化。區別於宜尚酒店1.0/2.0版本的“微笑曲線”在酒店空間中隨處可見，這一來自於現代北歐文化所歸結出的極簡化人文符號，是對品牌新定位的嶄新表達，代表宜尚提供自然、愉悦的商旅生活方式。而在空間風格變化上，則在質感上傾注匠心，圓角細節處理更加温潤；大堂咖啡吧，餐廳等多功能配套，處處體現着酒店的格調與用心；升級後的大堂精簡了裝飾元素，增添木質色，在優化成本的同時讓空間迴歸極簡自然的北歐風格……這些極具簡致意味的新形象，造就了宜尚酒店2.5版本品質舒適、自然健康、極簡智能的別樣體驗。
模塊化設計融合實用與創新，在此次的探店體驗中，我們看到了宜尚酒店品牌作為中端酒店新升級的佼佼者，對於功能性與創新性的完美融合。在宜尚2.5的全新客房中，電視背板、牀背板、洗手枱、開放式衣櫃等旅客居停所必須的設施，皆可實現模塊化設計、標準化生產、現場高效安裝，且據店長介紹，這些模塊化產品，不但能提升施工效率，節約投資成本，且質量穩定耐用。
全智能化緊跟時代趨勢，從大堂開始，宜尚2.5的智能化賣點，便開始向我們徐徐展開——大堂引導的機器人，通過手機端操作便可實現的無卡開門及全屋智能家居組件控制，通過語音指令喚起“天貓精靈”智能語音管家，實現開口就能控制燈光、窗簾、音樂、電視等。此外，據酒店工作人員介紹，除了這些“大處”，宜尚2.5的智能化還有許多值得探索的小細節，譬如夜間洗手枱將自動為用户開啓智能感應夜燈模式、客人開門後即啓動“歡迎模式”等。
真極簡滿足住宿體驗，宜尚酒店2.5版本除了對於酒店空間設計的極簡演繹，進一步迴歸極簡自然的北歐風格，還有從功能性出發的創新性設計，帶來操作更簡潔更方便的住宿體驗，牀頭的集成開關面板，簡單操作、一鍵控制，旅客再也不用在睡覺前摸索不同的開關來控制客房燈光。
性價比突顯投資競爭力，宜尚酒店2.5版本給出了客房關門造價6萬、單房造價（按120間房綜合測算）9.5萬起的投資區間，在成為了市場中極具性價比和競爭力的酒店投資品牌同時，也為住客提供了三星半的價格，四星的體驗。
PART02
一家全新宜尚酒店是如何誕生的?
通過對店長、加盟商及開發的採訪後，我們彷彿陪伴這家年輕的宜尚酒店2.5版本共同走過了從立項到誕生的跌宕歷程。
對於加盟商來説，判斷一次加盟的成功與否，唯一標準便在於是否能盈利。作為從上世紀90年代便投身酒店業的前輩，宜尚酒店2.5版本的首家門店，是加盟商廖鳳湘與東呈的首次“觸電”。回望這次加盟體驗，在加盟商廖鳳湘來看，頗具戲劇性。
從上世紀90年代便開始投資酒店的廖總，運營的大多都是自行管理投資的單體酒店，近年來，由於自身精力有限，加上連鎖酒店崛起的市場大環境，讓廖總產生了加盟的念頭。而加盟東呈，是深思熟慮後的結果，在此之前，廖總考察了周邊多個酒店集團旗下的中端品牌，憑藉着他作為行業前輩的敏鋭商業嗅覺，綜合考慮了地段優勢、產品投入、品牌影響力及集團實力等因素，最終選擇了在兩湖兩廣具有絕對優勢的東呈集團。
/ 一次“反轉”的加盟體驗
“人要有拼勁，要做就做最好的。”在這樣的理念引導下，廖總選擇了剛剛面世的宜尚酒店2.5版本，成為“第一個吃螃蟹的人”。回顧門店籌建過程，廖總打趣説“可謂是一波三折”，一方面新店簽約是2019年底，正好趕上疫情，遭遇停工等不可抗力的重重困難，另一方面，是品牌新理念落地，需要協調和溝通的事項繁多。廖總從一開始的頗有微詞、不理解不滿意，到後續的滿意和信賴，只因籌建期間集團總部每天有專人到現場觀察籌備進度、集團開發部、產品設計研究院、東呈商城等部門的通力配合，以實現儘快對接落實，讓廖總看到了東呈的態度，攜手度過難關後，讓他對集團更加放心與認可。
/ 超越期待的“成績單”
作為宜尚酒店2.5版本的首店，將品牌核心賣點落地並不容易，據胡店長介紹，在酒店籌建期間，很多新標準的產品設計尚未出來，對於供應商來説也是一次艱難挑戰，為了儘快完成籌備，可謂“舉集團之力”。
所幸的是，籌備前集團已經培訓過宜尚2.5版本的標準知識及籌備註意事項，因此，在胡店長看來，這家門店的整體籌備是十分順利的。
不過，新理念是否契合時代與市場需求，新產品是否實現了對於理念的全情演繹，最終則需要落腳於市場的反饋。宜尚酒店2.5首店，在歷經數月“與時間賽跑”的籌建，又遭遇了疫情的困境，如今展現在我們面前的，則是超越期待的成績。店長介紹，門店“爬坡期”極短，一經面世便頗受歡迎，僅開業一個月，當月RevPAR最高577.11元，開業至今3個多月，基本天天滿房，一躍成為東部大區的優秀門店。
如今，門店已進入開業的第四個月，據胡店長介紹，酒店入住率從第一個月的90%，到如今第四個月的105%，每月都在穩步上升，即使是2月受疫情影響的行業淡季，門店也實現了97.19%的出租率，領先於商圈。
除了高收益外，門店的口碑也極為優越，店長給出了一組數字：東呈官網4.8分、美團5.0分、藝龍4.9分，高滿意度，使得酒店頗受客户青睞，擁有了不少回頭客。僅我們探店期間，便可看到絡繹不絕的住客來往酒店。
收到這份漂亮的成績單，加盟商廖總更加相信東呈的能力，選擇了充分授權店長管理，而胡店長也不負所托，在打造“客户體驗好、口碑好、知名度高的酒店品牌”上竭盡全力，據集團開發介紹，在看到這家門店的成功後，已有諸多加盟商向他諮詢，並有加盟意向。
PART03
宜尚樣本啓示:如何成為中端酒店新標杆?
升級後的宜尚酒店2.5版本，實現了收益與口碑的雙突破，以傲人的成績，為後續升級版本的持續開發帶來了成功案例，打好了規模與品牌價值兩手抓的基礎。
/ 對於時代風向的準確把握
宜尚2.5的成功，歸結於東呈集團深耕中端酒店多年，對於市場趨勢的深度洞察和強大的產品品牌落地能力。從產品風格化、體驗極致化、設備智能化、投資輕量化四大維度入手，牢牢抓住中端酒店下半場的市場機遇。
從1.0到2.0再到如今的2.5數次品牌迭代升級，以產品模塊化、智能化打造酒店差異化，不落後於體驗經濟與智慧化經濟大趨勢——事實證明，這一時代觸點給旅客帶來深刻印象。
/ 產品體驗與細節關懷的先行力量
中端酒店的升級，不應是為升級而升級，只在理念與產品上製造噱頭，卻忽視產品和服務細節的顧客體驗。宜尚2.5在形象細節處，不僅更換了門店標識的“微笑曲線”，更將其精髓理念落到實處，培訓員工的微笑服務。在產品細節處，將舒適的理念體現在產品的圓角設計，運用在桌椅、牀頭櫃、電視背景板等用户可感知到的傢俱設計中。在智能細節處，宜尚在大堂擺放智能機器人，第一時間關注到住客需求，在客房裝配智能雙客控系統，進一步升級入住體驗，一鍵啓動的一體化面板，帶來操作更簡潔更方便的住宿體驗。處處可探索的“小心思”，成為其領先行業不可替代的品牌魅力。
/ 極具吸引力的酒店投資模型
品牌能力和品牌價值是酒店的軟實力，而酒店品牌的產品回報週期、運營成本、盈利能力才是檢驗酒店品牌投資風向的硬核。
宜尚2.5將風格化運用到極致，以精緻簡約的“高顏值”提升酒店的溢價，同時又將產品造價和投入降到最低，單房6.5萬的投入可謂“低投入高回報”。只要有合適的物業條件和優質的地理位置，宜尚2.5產品將在商圈內大放異彩，為投資人帶來豐厚的回報。
宜尚2.5體育西路店在行業慘淡的2月也能實現出租率的逆襲，三星半的價格，四星的體驗，超越產品品質的極致性價比，讓宜尚2.5成為市場中極具競爭力的投資風向標。
/ 不容小覷的集團背景
2006年東呈成立以來，到如今旗下15大酒店品牌，突破千城萬店的拓展目標，東呈始終以敢於突破，擁抱變化的理念面對充滿挑戰的市場。主動擁抱互聯網，獲得美團投資背書的同時，東呈有的放矢地構建酒店行業智能生態，落地酒店智能化系統實現酒店行業的互聯網+，付費會員數量每年穩步上升，突破千萬體量，東呈將前沿的互聯網思維用酒店空間的語言呈現，讀懂年輕人的喜好，提供符合時代潮流的具有競爭力的產品和服務，是東呈持續獲得年輕羣體青睞的秘密武器。
見微知著，從宜尚體育西路店的傲人成績，我們可以感知到，在品質提升與規模擴張上展現出強大實力的東呈國際集團正朝着“世界一流酒店集團”的目標穩步前進。在宜尚酒店2.5升級版本發佈之時，東呈國際集團創始人、董事長兼CEO程新華曾表示，“宜尚是東呈在中檔的核心品牌，未來5年計劃開業超過1500家。”在東呈堅持做大經濟型酒店、做強中檔、做精中高端等多頭並舉的發展戰略下，宜尚無疑是承載東呈中檔酒店未來發展布局的核心品牌之一。這也意味着，宜尚將繼續揚起風帆向前發展，未來持續穩居國內中端酒店品牌的頭部陣營。
更嚴苛的旅客、更謹慎的投資人，使得中端酒店升級成為一場即將席捲而來的大浪潮，對宜尚2.5版本首家門店——宜尚酒店(廣州體育西路地鐵站旗艦店)的探訪中，我們看到了一個“行業先行者”的價值傳導，一次規模與品牌價值的實力抓取！