遊南潯，美食更勝美景，7道“龐家菜”獨成一派，網友：來值了

南潯是哪裏？

南潯是江南的一座古鎮，位於湖州市南潯區，在江浙兩省交界處。是江南“六大古鎮”之一，去過的網友，無一不誇讚，這才是“千年古鎮，萬里水鄉”。有的人可能聽説過其他很多古鎮，但是卻沒有聽説過“南潯古鎮”。其實這也是因為，南潯前幾年，在宣傳上實在是太低調了。

宋代戴表元的《東離湖州泊南潯》中有一句：“張帆出東郭，沽酒問南潯。”

意思就是，乘船去南潯，要去買點好酒。

可見，從古人就知道，南潯有好酒。南潯有着“文化之邦”“詩書之鄉”的美譽，明清時期，是江南的“蠶絲名鎮”，有很多家族，和世界各地都有着貿易往來，所以南潯不管是建築，還是美食，都有“中西合璧”的特點，很多菜的口味獨成一派。

今年南潯終於不再低調，打造了一檔高人氣節目，《水晶晶女孩水晶晶南潯》，36位女孩帶着大家一起領略了一把南潯的魅力！也給南潯帶來了超高的人氣，去過南潯的網友們，直呼來值了，這種寶藏地方，早一點知道該多好，就不用為了去哪裏遊玩發愁了。

不管去哪裏遊玩，美食和美景都很重要，南潯這樣的江南古鎮，景色自然是風光旖旎。可對於熱愛美食的網友，遊南潯，那可是美食更勝於美景。看到36位女孩品嚐“龐家菜”的時候，我是羨慕了。我還從來沒有吃過用“茶”做的飯。如果有機會那可一定要去南潯，一飽口福。

水晶晶女孩們品嚐的7道“龐家菜”，看起來超有食慾。龐家菜是南潯最地道的“家常菜”。龐家家族生意做得很大，和世界各地都有貿易上的往來，也難怪龐家菜的家宴，在傳承故鄉特色美食的同時，還融入了海外的風味和特色，真切的體現了菜品的“中西合璧”。

家常菜都能讓人垂涎欲滴，真是讓人羨慕。今天我們就來欣賞一下，36位水晶晶女孩，品嚐的龐家菜中的其中7道吧！

第一道，白茶蝦仁。

湖州有一種最有名的茶：“白茶”，白茶蝦仁這道菜，用到的白茶，要首先用泉水浸泡過，有清新的茶香。白茶和蝦仁的搭配，獨成一派，讓人很想嘗試。

第二道，翡翠炒鱔絲。

爆炒鱔魚就好吃得不得了，不過爆炒鱔絲成品黑乎乎的，好吃不好看，看着水晶晶女孩們吃的這道翡翠炒鱔絲，材料顯然是更豐富了，擺盤顏色搭配也讓人更有食慾。

第三道，奶油繡花錦。

”繡花錦“是湖州特有的一種小青菜，看起來就像是小白菜，不過它的莖比小白菜要細，而且葉子上的脈絡清晰，有立體美感。這道菜炒熟後，依然可以保持清脆的顏色。口感比小白菜軟糯，是南潯常見的家常菜。

第四道，梅乾菜燒肉。

這道菜色澤明亮，是浙江傳統的風味名菜，全國各地都知道它的大名。梅乾菜吸收了肥肉的油膩，菜變得口感飽滿，肥肉變得肥而不膩。梅乾菜香和肉香交相輝映。

第五道，清素白斬雞。

白斬雞是南方的流行菜餚，雞肉鮮美，肥嫩可口，保留了原汁原味，也是全國聞明的經典菜餚。

第六道，涼拌秋葵。

秋葵營養豐富，造型美觀，這道菜看起來是將秋葵去頭去尾，淋上醬料而成，營養豐富。一般涼拌秋葵，會用到生抽，芥末，蠔油等。

第七道，定勝糕。

定勝糕是一種甜點，也是南潯的特產小吃，顏色粉紅，惹人喜愛，是用米粉在模型內壓實後，蒸制而成的。軟糯香甜，回味無窮。

遊南潯，美食更勝於美景，介紹了《水晶晶女孩水晶晶南潯》中的這7道菜後，你如果去到南潯，最想要吃哪一道呢？我還是最喜歡“白茶蝦仁”，因為我還從來沒有嘗試過，用“茶”來做的特色菜呢！