首先可以肯定的是，你這樣做的時候，不可能把原子核切開，因為那已經是裂變反應的範疇了，你要是這麼厲害，現在各國科學家們還苦苦研究什麼人造太陽呢？每家人都配一把大菜刀，吭哧吭哧一陣剁，就能產生巨大的能量，自給自足了。
那麼能不能把原子核外的電子切掉呢？你用金屬刀的話反而沒有這個可能，但你如果用塑料刀切，倒是可以把某些材料上的電子給拉下來，這就是靜電，用玻璃做的刀切絲綢也會產生同樣的效果。好吧，金屬刀實際也是可以的，比如你用刀砍一塊金屬，冒出點點火星，那就是把電子給敲出來了。
但這實際和我們説的“切”沒有什麼關係，我們理解的切，是把物體從結構上破壞分開，那麼，用刀切物體，能不能把組成分子的原子分開呢？
通常來説，這仍然是不可能的，比如你要把水中的氫原子和氧原子分開，那非得用電解和與其它物質發生化學反應才行，用刀永遠是切不開的。所以抽刀斷水水更流，而不是抽刀斷水氫原子和氧原子發愁。
所以我們切物體，實際是利用堅硬的刀刃，在干擾或破壞分子之間的各種作用力，把分子互相推開，而不是把原子推開。
然而也有一些分子非常巨大，比如生物體內的大分子、橡膠等，甚至一塊橡膠在廣義上來説就是一個分子，所以如果誰把車停在了你的車位上，你用刀去給他輪胎放棄的時候，實際就相當於是在切一個分子了，或許可以算是在把原子推開吧？