阿里對菜市場“出手”，直播買菜時代來了
來源： 零售前沿社
直播買菜時代來了！
儘管生鮮市場近來年到處哀嚎遍野，但巨頭們進擊傳統菜市場的腳步並沒有絲毫猶豫。
幾天前，餓了麼發佈了“智慧菜市場”六大標準，這是有可能徹底顛覆傳統菜市場的六大標準，這六大標準確立後，一個全新的買菜時代已經到來了！
選品智能化： 現代人最大的煩惱是，每天對着無數的山珍海饈還是不知道吃什麼好，這時候，智慧菜市場的大數據充當了高級大管家的角色，每天幫你精心挑選每天的廚房食材。
管理可視化： 陽光之下沒有新鮮事，管理可視化下沒有買賣黑洞。在智慧菜市場，買賣雙方的每一步進程都可以像錄像帶一樣的“回放”，保證每一筆交易的公平有序。
數字化營銷： 網上買菜沒有參與感？別忘了現在正火的直播帶貨！ 如今，直播帶貨已直接進入智慧菜市場，讓你一邊看直播一邊把菜給買了！
質控數字化： 買菜最不放心的就是農藥超標、菜品不新鮮等，而智慧菜市場則可以做到農產品從地裏到市場上的每一個流程都有案可稽，讓你吃得放心。
技術多樣化： 智慧菜市場支持刷臉支付，AI識別等，之前我們在科幻電影裏才能看到的高能場景，今後將成為你買菜的日常。
履約數字化： 配送覆蓋到3公里生活圈，線上買菜30分到家，也就是説，趟在牀上刷幾個抖音段子的功夫，人家已經把菜送到家了。
不得不説，這一次，餓了麼真的讓人刮目相看，特別是那個主播入場帶貨買菜的環節，徹底顛覆了我們對菜市場的認知，也讓我們對菜市場的未來充滿更大的期待。
數字化，讓買菜像點外賣一樣方便！
從以上餓了麼發佈的智慧菜場六大標準可以很清晰地看出，數字化是智慧菜場的重中之重。
數字化的智慧菜市場是什麼樣子？我們以今年1月在寧波啓動的“聯心餓了麼智慧菜場”為例，作一下簡單的説明。
首先，菜市場的入口，有一塊巨大的顯示屏 ，上面分列了交易額、銷售量、訂單量、檢測數等信息。也就是説，就算是你親自光臨智慧菜市場，也不必依賴老人們的經驗，先繞着菜市場轉一圈看看行情，再決定買什麼菜了，因為從這個顯示屏上就可以將菜市場的即時“行情”看得一清二楚，方便你直接購買。
其次，每個攤位前面都有聯網的雙面屏大秤，這個就是每個檔口的“數智中台”。
待機狀態下，一體機的屏幕會向顧客呈現出每個對應攤位的商品種類、單價和產地等；稱重時，屏幕上就會出現對應的名稱、稱重、價格等；結算完後，一體機會拉出小票，方便你即時查閲所購買的物品以及保留小票。而在每一單交易完成後，更新後的即時數據也會實時同步在大屏上。
這樣做的好處，對攤主而言，不用在收攤後拿着小本本回憶今天賣出了多少菜，像口述歷史一樣冥思苦想地做記錄，還可以通過系統提示及時補貨；對顧客而言，每一筆交易的流程都清清楚楚，每一分錢都花得明明白白。
第三，不想自己拎菜？可以請餓了麼小哥代勞送菜上門。
智慧菜市場內還專門設置了一個“餓了麼訂單取餐處”，網上通過餓了麼下單的商品會專門揀到這裏，系統根據訂單時間順序配置專屬的餓了麼小哥，半個小時內將訂單送達客户手中。
數字化時代的智慧菜市場，讓買菜像點外賣一樣方便！
傳統菜市場會消失嗎？
那麼問題來了，智慧菜市場出現後，會取代傳統菜市場嗎？
持反對意見的人認為，這根本就是杞人憂天。
比如説，大白菜是許多東北人關於冬天的記憶，物資匱乏的年代，誰家不儲存幾擔大白菜過冬的？即使是物質相對富裕的現在，有些人家也會到菜市場買回一堆的大白菜，用來做泡菜或儲存起來備用。而在網上買菜，對很多人而言，擔心看不到菜品的好壞，終究有些不放心。
最主要的是，網上買菜，就像現在的春節一樣，缺少一些特定時期的儀式感和人情味，沒意思透了。
君不見，電商涉足生鮮領域以來，一波又一波想革菜市場命的生鮮電商來了又去，去了又來，但菜市場還不是在那裏，每天都熙熙攘攘？
但是，持支持意見的人認為，將來傳統菜市場被智慧菜市場取代，是一個大概率的事情，就像不管你願意不願意，沒有儀式感和人情味的春節還是要過下去一樣。
數據是不會騙人的，聯心智慧菜市場啓動以來，餓了麼的訂單量已經佔到總體訂單的近2成。
才推出不久，網上買菜已佔到整個買菜的2成，這是一個非常驚人的數字，它説明，很多用户的買菜方式已經發生改變，特別是隨着90後新一代掌握家庭的買菜權後，作為互聯網原住民的他們更青睞從網上買菜，而不是本人到菜市場買菜消費。
所以，這些年來，儘管包括我廚、呆蘿蔔、吉及鮮、妙生活、鮮生友請等多個玩家改造傳統菜市場的行動都以失敗而告終，但是，菜籃子永遠是新零售時代的兵家必爭之地。
而且，在小蝦米被海水撲到沙灘上之後，大鯊魚們已經站立在潮頭了。
如今，繼外賣、到店等服務後，菜場已經成為阿里、美團、蘇寧等巨頭在本地生活市場博弈的新戰場。
因為智慧菜市場在供應鏈改造、數字化管理、支付方式變革等方面，已經表現出了互聯網時代的優勢。
互聯網是先進生產力的代表，而“菜市場”則是農業社會的產物，前者對後者的“降維打擊”是一個必然的過程，而且，這種打擊只會越來越強烈。
就拿聯心智慧菜市場來説，除了現行的黑科技，正在規劃中的二期還將引入AI、區塊鏈等新技術，這是要徹底革掉傳統菜市場命的節奏啊！
對餓了麼而言，它對智慧菜市場還有更大的野心：在全國100多年重點城市全面鋪開智慧菜市場——到時候，就不是你要不要選擇智慧菜市場了，而是，你已經沒有選擇了！