2月18日，正月初七，不少企業正式開工。在天府智能製造產業園，聚集了50餘户綠色食品企業，正成為省市綠色食品精深加工基地。春節的餐桌上少不了火鍋食材，成都希望食品有限公司春節期間保留了兩個車間、百餘位工人繼續生產食品，從2月17日開始又逐步恢復到5個車間、千餘位工人的生產秩序。
記者瞭解到，春節期間園區內不少企業仍保持運轉，假期結束後更多員工陸續投入到了一線生產中。
今年49歲的鄭育虎2002年就進入廠區食堂工作，獲得過成都市首屆“能工巧匠”榮譽稱號，也見證了廠區成長壯大的歷程。進廠近20年，他的一個願望是讓廠區裏所有的人吃上家鄉的味道，今年春節他如願以償。
“今年比較特殊，選擇留下來過年的同事因為家離得都比較遠，我們和行政部門一起讓同事們提出想吃什麼菜，我們儘可能滿足。白灼蝦、糖醋排骨、糖醋鯉魚、粉蒸肉……春節期間的菜單。”
2月17日食堂開始為正式復工做準備，鄭育虎帶領食堂的19位同事把食堂裏裏外外打掃了一遍。“從清掃、整理到消毒，一個環節都不少，迎接新的一年。”
開工第二天，展望新的一年，鄭育虎還對食堂工作有自己的想法和期待。“2021年我們希望能擴展食堂的服務，讓廠區的餐飲服務精細化。女同事懷孕了有湯喝、生病的同事有病號餐、同事生日有慶祝餐……同時，廠裏的同事越來越多，大家來自五湖四海，食堂這邊也希望能儘可能滿足大家不同的口味，讓在這裏工作的每一個人有歸屬感和幸福感。”
速凍調理車間小酥肉生產線包裝班長楊薇對新年也有自己的看法，“希望新的一年廠區能越來越大，生產環境也能更加寬敞，自己能有更多時間陪陪家人。”
在成都希望食品有限公司常務副總經理班明龍告訴記者，2月17日公司已經開會研究了復工的情況，從2個車間到5個車間，從百餘人到千餘人，公司已經全面復工。“由於是食品製造企業，我們對衞生安全的要求一直比較嚴，比如此次返廠的同事需要提供核酸陰性證明和健康碼，同時廠區常年儲備了防疫物資，也隨時進行着消殺工作。”
記者瞭解到，成都希望食品有限公司日常產能在300餘噸，目前產能已經突破了200噸。談起近期引起社會關注的冷鏈安全問題，班明龍覺得大家不必過於擔心。“目前來看發生冷鏈衞生安全問題的是進口冷鏈環節，在國內還有大量企業通過冷鏈運輸產品，大家不必‘談冷色變’，2021年公司還會一如既往地做好衞生消殺工作，保證消費者舌尖上的安全。”
記者瞭解到，“十四五”期間天府智能製造產業園將聚焦品質提升，通過知名品牌數字化轉型等方式，推動綠色食品產業高質量發展。“支持本地龍頭企業開拓食品上下游產業鏈，借力‘互聯網+’貫通‘田間到餐桌’全流程，圍繞天府農博園、物流園區‘基地網絡+物流體系’，以新津為總部構建面向全球的柔性化食品供應鏈。”園區相關負責人告訴記者，目前園區正在推動食品生產智能化改造，促進食品企業發展柔性製造和工業互聯網技術，加快形成全生命週期食品質量管控和追溯能力。
成都商報-紅星新聞記者 葉燕 王培哲 攝影報道
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