去年的時候，國內著名白酒企業的總工程師參評最新一批中國工程院院士的新聞引起了大家的關注。
雖然在最終的名單中，這位工程師落選了，但大家仍然非常好奇當初是如何進行推薦的、釀酒和科學之間有什麼關係等問題。尤其是飲酒對人體有一定的危害，就更讓大家難以接受釀酒工程師參評院士的事了。
沒有想到，白酒企業還真的很會動腦筋。既然釀酒的工程師很難被選入院士等最優秀科學家行列，那就不如反其道行之，將最優秀的科學家直接吸納到公司內。最近，國內某酒企揮出大手筆，將兩位諾貝爾獎得主邀請成為公司的首席科學家，而且其中一位還是中科院外籍院士，這再一次引起了人們的關注。
第一位科學家名叫斐裏德·穆拉德（FeridMurad）教授，美國人，是1998年諾貝爾醫學或生理學獎得主，被稱為“偉哥之父”；另一位科學家叫亞利耶·瓦謝爾（Arieh Warshel），美國和以色列雙重國籍，2013年獲得諾貝爾化學獎。
能夠獲得諾貝爾獎，自然是世界上最頂級的科學家了。這麼權威的科學家加盟酒企，這本身也不違規，並且可能會給企業帶來很大的幫助。那麼，這兩位科學家有哪些成就呢？
穆拉德出生於1936年，小的時候家庭條件很不好。13歲的時候，有一次他寫作業談及理想時，就説自己的願望是成為醫生、教師或者藥劑師。大學畢業後，他先擔任了實習醫生，然後來到弗吉尼亞大學開始研究生涯。
上個世紀70年代，他發現硝酸甘油這種物質在進入人體之後，可以釋放出一氧化氮這種化學物質，從而促使人體心血管擴張，解釋了硝酸甘油的治療原理。1998年，穆拉德憑藉着這一成就，和另外兩位科學家分享了當年的醫學或生理學獎。
不僅如此，穆拉德的研究還被美國的醫藥公司借鑑，研發出了偉哥，因此他又被稱為偉哥之父——不過他本人對這個稱呼並不是很滿意。
瓦謝爾出生於1940年，年輕的時候曾經在以色列軍隊服役，後來進入以色列理工學院學習，在1966年以優異的成績獲得化學學士學位。到了1969年，他獲得了博士學位，後來進入美國南加州大學任教。
我們知道，科學研究，尤其是生物技術方面的研究非常複雜，單純地通過人力是很難實現的。就比如蛋白質的摺疊，有非常多的可能。去年的時候，開發AlphaGo的DeepMind公司開發了另一個人工智能AlphaFold，以極高的精度預測了蛋白質摺疊，這對未來的結構生物學有巨大的幫助。
同樣的，瓦謝爾也是利用計算機的力量來進行生物化學層面的研究，是計算機模擬生物分子功能的開創者之一，為後來的生物化學研究和新藥開發鋪墊了道路。正是因為這樣的貢獻，他在2013年獲得了當年的諾貝爾化學獎。
説起來，這兩位科學家和中國還都有着比較深的關係。
以穆拉德為例，他是中國科學院外籍院士，並且支持我國的仿製藥研發。對於中藥，穆拉德也表現出了比較濃厚的興趣，並且希望中藥不僅僅留在中國，而是在西方也能被重視，並且得到廣泛使用。
瓦謝爾也一樣，他現在是香港中文大學（深圳）傑出大學教授，也是山東大學兼職講席教授。他在香港中文大學（深圳）成立了瓦謝爾計算生物學研究所，力圖在我國南方建立一個世界上最先進的計算生物學中心。在此之前，他還和我國其他的公司有過合作，這次和酒企的合作最多隻能算是第二次。
至於這兩位科學家的研究方向和酒有什麼關係，這也是大家比較好奇的問題。
我們知道，雖然酒精對人體有一定的危害，但很多人相信正確的飲酒方式反而能起到強身健體的作用（負責任地説：能不飲酒儘量不飲酒），民間尤其相信藥酒能夠滋補身體的説法。因此，這兩位科學家可能會從生理學、化學等角度進行相關的研究，促進酒裏的營養物質被人體吸收——這也只是目前的推測。
當然，還有一種可能，那就是這兩位諾獎得主只不過是該公司的噱頭，並不參與產品研發或者相關研究，僅僅是掛名而已。不管是哪一種可能性，這裏都涉及到商業機密，咱們是無從得知了。
總而言之，即便新研發出來的酒能夠給身體健康帶來好處，這種好處也未必就是無可替代的，相關的營養物質也可以通過其他方式來補充，不一定非得跟酒精一起嚥進肚子裏。
我們還是呼籲大家，如果可以的話，儘量還是少喝一點酒，不喝更好。畢竟，咱們還沒聽説過哪個壽星是靠喝酒養生的，倒是沒少聽説因為喝酒耽誤事的……