在剛剛結束的第十四屆全運會武術散打項目女子團體決賽中，文成姑娘蔡穎穎不負眾望，又一次領銜上海女子散打團體奪得冠軍！
蔡穎穎最喜愛吃的一道菜是家鄉的番薯粉絲，這麼樸素的一道菜藴含着什麼魅力？
今天我們來到蔡穎穎家中，打卡一下她最愛吃的家鄉美食——番薯粉絲。
女兒再一次奪冠，蔡穎穎媽媽蔣香娟在高興之餘，最想為她做的是等她回家後，給她做最愛的番薯粉絲：“這次發揮得很正常，我也很開心。她瘦了很多，太辛苦了，想給她補一補。”
番薯粉絲是文成地區的一大特色食物，也是文成“伯温家宴”十大名菜之一，採用番薯純手工生產精製而成。有經久耐煮、不糊不斷、不渾湯、柔軟細膩的特點。
文成有句俗話叫“番薯是個寶，番薯絲吃到老”，這曾是山區百姓生活的寫照，也是許多文成人對家鄉的記憶。
“番薯粉絲韌性足，不易炒軟想要炒出來的番薯粉勁道爽滑，秘訣就是油和料湯要多”我們一起來看看蔡媽媽是如何烹飪這道美食的~
在大火的熬製下，粉絲與料湯逐漸交融，香味也慢慢溢了出來。剛出爐的粉絲，顏色很漂亮，金黃的，很Q彈，味道好極了！
美味的番薯粉絲出鍋後，我們也撥通了蔡穎穎的電話分享美食的喜悦。
蔡穎穎媽媽做的都是蔡穎穎喜歡吃的菜，她也叮囑媽媽要照顧好自己的身體。
從聊天中可以感受到，原來極度自律的冠軍也是個吃貨，我們也希望蔡穎穎早日回家吃上媽媽安排的美味大餐！
★ 15歲開始學習散打的文成姑娘蔡穎穎已在散打路上走了14個年頭，獲得了很多成績：
蔡穎穎1992年出生，文成縣二源鎮人，中國國家女子武術散打隊和上海女子武術散打隊隊長。
2003年，被文成縣少體校發掘，輸送到温州市體育運動學校，練習中長跑和摔跤。
2007年8月，被上海體育學院女子散打隊教練看中，到上海練習武術散打。
2008年4月，第一次參加全國青少年武術散打錦標賽，即獲女子52公斤級冠軍；同年12月，獲世界青少年武術散打錦標賽冠軍。
2010年後，囊括全國錦標賽、冠軍賽、全運會女子武術散打桂冠。
2010年獲評文成縣第三屆“道德模範”。
2013年榮獲上海市“三八紅旗手”和“五一勞動”獎章。
2016年獲第六屆“文成縣十大傑出青年”稱號。
2017年和2018年連續兩年獲“中華人民共和國體育運動”榮譽獎章。
2017年，獲第14屆武術世錦賽和首屆亞洲盃武術散打比賽女子60公斤級冠軍。
2018年，獲第18屆亞運會和第14屆世界武術錦標賽女子60公斤級冠軍，實現世錦賽、亞運會、全運會女子散打“大滿貫”。
2018年分別被教育部和國家體育總局授予“全國百名研究生黨員標兵”、“國際級運動健將”稱號。
2019年當選中國武術協會運動員委員會委員。
蔡穎穎（左一）
2021年第十四屆全運會武術散打項目女子團體決賽中出戰並奪冠。
記者：吳鄭潔 林培科 王安